Verticale di Formaggio Bagòss Tris Degustazione

L'erba di montagna che viene mangiata dalle mucche al pascolo in alpeggio, conferisce tutte le caratteristiche, i profumi e i sapori di montagna a questo importante Bagòss stagionato nelle sue diverse stagionature

Codice prodotto: 0475FRE

Quantità

Consegna stimata Martedì 25/06 - Venerdì 28/06

Verticale di Formaggio Bagòss Tris Degustazione

Il set Verticale di Formaggio Bagòss Tris Degustazione è una selezione esclusiva di tre varianti di formaggio Bagòss, uno dei tesori gastronomici delle Alpi italiane.

Questo set è perfetto per gli amanti del formaggio che desiderano esplorare e gustare le diverse sfumature di sapore e aromi che il Bagòss può offrire.

Ogni pezzo è prodotto con cura artigianale e rappresenta l’autentico gusto delle tradizioni casearie locali.

 

Contenuto della Verticale di Formaggio Bagòss Tris Degustazione

Il set Verticale di Formaggio Bagòss Tris Degustazione include le seguenti varianti stagionate del formaggio Bagòss:

  1. Bagòss 18 mesi: Questa variante stagionata del Bagòss offre un gusto intenso e complesso, con una consistenza granulosa e un retrogusto persistente. È caratterizzato da note di nocciola tostata e un colore giallo paglierino.
  2. Bagòss 24 mesi (Estivo): Il Bagòss Estivo stagionato per 24 mesi è prodotto utilizzando latte di mucca proveniente dalle mucche al pascolo nelle malghe durante la stagione estiva. Ha una crosta oleata, una pasta consistente e talvolta presenta piccole occhiature. Il suo odore è penetrante con note di pascolo e fienagione. Il sapore è intenso e leggermente piccante.
  3. Bagòss 36 mesi: Questa variante stagionata per 36 mesi è caratterizzata da un gusto robusto e intenso, con una consistenza granulosa e un colore giallo paglierino scuro. Ogni morso rivela strati di sapori complessi che si sviluppano gradualmente nel palato.

 

Origine e Produzione

Il formaggio Bagòss è un prodotto tipico di Bagolino, un pittoresco paese di montagna situato nelle Alpi italiane.

Viene prodotto solo nelle 28 piccole aziende casearie di Bagolino, dove gli allevatori, con l’aiuto delle loro famiglie, seguono metodi di produzione tradizionali.

Il latte utilizzato per la produzione del Bagòss Estivo proviene dalle mucche al pascolo nelle malghe durante la stagione estiva, conferendo al formaggio le sue caratteristiche distintive di montagna.

 

Origine e Produzione

Il formaggio Bagòss è un prodotto tipico di Bagolino, un pittoresco paese di montagna situato nelle Alpi italiane.

Viene prodotto solo nelle 28 piccole aziende casearie di Bagolino, dove gli allevatori, con l’aiuto delle loro famiglie, seguono metodi di produzione tradizionali.

Il latte utilizzato per la produzione del Bagòss Estivo proviene dalle mucche al pascolo nelle malghe durante la stagione estiva, conferendo al formaggio le sue caratteristiche distintive di montagna.

 

Il Tempio del Bagòss – Paolo Market

Paolo Market è rinomato come il tempio del Bagòss e offre una vasta selezione di formaggi Bagòss provenienti direttamente dai produttori di Bagolino.

Oltre al Verticale di Formaggio Bagòss Tris Degustazione, Paolo Market offre più di 30 tipologie di Bagòss con stagionature che variano dai 6 mesi ai 9 anni.

Grazie alla stretta collaborazione con i produttori in malga, Paolo Market garantisce la massima qualità e autenticità dei prodotti.

 

Note di Degustazione

  • Bagòss 18 mesi: Gusto intenso di nocciola tostata, consistenza granulosa, retrogusto persistente.
  • Bagòss 24 mesi (Estivo): Gusto intenso e leggermente piccante, crosta oleata, aroma penetrante con note di pascolo e fienagione.
  • – Bagòss 36 mesi: Gusto robusto e intenso, consistenza granulosa, strati di sapori complessi.

 

Consigli d’Uso

Il Formaggio Bagòss è ideale per la preparazione di piatti tipici della tradizione culinaria italiana, come primi piatti al formaggio o lasagne al ragù.

Può anche essere gustato da solo, accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso.

 

Un’Esperienza Gastronomica Sostenibile

Il formaggio Bagòss si distingue per il suo impegno a favore dell’ambiente, offrendo un’esperienza gastronomica che unisce gusto e responsabilità ambientale.

La produzione del Bagòss adotta pratiche agricole sostenibili, riducendo l’impatto ambientale e promuovendo la riduzione degli sprechi alimentari.

 

Contattaci

Per richieste particolari, acquisti di forme intere e forniture nel settore della ristorazione, ti invitiamo a contattarci direttamente per ulteriori informazioni e assistenza.

Saremo lieti di assistervi e fornirvi ulteriori dettagli sui nostri prodotti.

 

Foto prodotto indicativa, ogni formaggio Bagòss si presenta in modo differente ed unico nel suo genere.

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Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, zafferano.

 

Peso N/A
Confezione

3 pz da 900g/1kg ca. cad., 3 pz da 400/500g ca. cad.

Produttore

Malga Bagolino

Regione

Lombardia

Paese

Italia

Taglio Fresco

Il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 50-100g in eccesso o difetto durante il taglio.

Trasporto

Trasporto Fresco: Prodotto spedito in buste termiche con ghiaccio o bottigliette di acqua Maniva ghiacciata a -18°. I prodotti sono tutti riutilizzabili.

Avviso

Se la confezione sottovuoto durante il trasporto si danneggia, nessun problema! Avvolgere il prodotto con della pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

Scadenza

180 giorni dalla data di confezionamento

Spedizioni Nazionali

La spedizione viene consegnata in 24/48h tramite corriere espresso.

*I prodotti freschi vengono spediti solo ed esclusivamente nelle giornate di lunedì e martedì.

Il costo della spedizione in Italia è di € 6.95 fino a 10kg (isole escluse).

Spedizione Gratuita in Italia da € 99.00 (isole escluse)

 

Spedizioni Internazionali

La spedizione viene consegnata in 48/72h tramite corriere espresso.

*I prodotti freschi vengono spediti solo ed esclusivamente nella giornate di lunedì.

Il costo della spedizione varia in base al paese di destinazione.

 

Pagamenti Accettati

– Carta di Credito / Debito
– PayPal
– Bonifico Bancario
– Satispay
– Contrassegno – contanti alla consegna

 

Gli ordini contenenti prodotti freschi come salumi e formaggi, comportano una maggiorazione di € 1.90 che si somma al costo di spedizione standard, e rimane fisso negli ordini con spedizione gratuita.

 

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