Deliziosi e avvolgenti, i Ravioli al Bagòss sono un’esplosione di sapori autentici che portano in tavola il gusto deciso e caratteristico del formaggio Bagòss stagionato di Bagolino.
Questa prelibatezza gastronomica, realizzata con cura artigianale, unisce la morbidezza della pasta fresca all’intensità del ripieno, regalando un’esperienza culinaria unica.
INGREDIENTI (per 2 persone)
- 1 confezione di Ravioli freschi al Bagòss del Pastificio Gaetarelli oppure 1 confezione di Ravioli freschi al Bagòss di Laboratorio Luzzani (per 4 persone).
- Burro di malga
- 2 rametti di salvia
- Formaggio Bagòss grattugiato
PROCEDIMENTO
1. Preparazione della Pasta
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
Immergi i Ravioli nell’acqua bollente e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione per garantire una cottura al dente.
2. Salsa al Burro e Salvia
In una padella antiaderente, fai sciogliere lentamente a fuoco basso il burro di malga.
Aggiungi le foglie di salvia precedentemente staccate dal rametto, lavate e asciugate.
Lascia cuocere la salvia nel burro fino a quando diventa croccante, conferendo al condimento un aroma irresistibile.
3. Assemblaggio
Scola i Ravioli delicatamente e trasferiscili nella padella con la salsa al burro e salvia.
Mescola con cura per garantire che i ravioli siano uniformemente ricoperti dalla deliziosa salsa.
Aggiungi generosamente il formaggio Bagòss grattugiato sulla sommità, creando uno strato cremoso che si fonderà con la salsa calda.
4. Servizio
Imprigiona il profumo irresistibile dei Ravioli al Bagòss in ogni piatto mentre li disponi con cura.
Completa la presentazione con una leggera spolverata di formaggio Bagòss grattugiato e qualche foglia di salvia per un tocco decorativo.
CONSIGLI PER I RAVIOLI AL BAGÒSS
Accompagna i Ravioli al Bagòss con un vino bianco fruttato per esaltare i sapori.
Sperimenta vari livelli di formaggio Bagòss per personalizzare l’intensità del sapore.
Aggiungi una manciata di noci tostate per una croccantezza extra.
I Ravioli al Bagòss sono un’ode alla tradizione culinaria italiana, un piatto che celebra l’incontro perfetto tra la pasta fresca e il formaggio Bagòss .
Preparali con amore e condividili con chi ami per un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Semplici, ma straordinariamente deliziosi, questi ravioli porteranno un pezzo autentico d’Italia direttamente sulla tua tavola.
