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Burro di Malga di Bagolino Artigianale 500g

Burro di malga ottenuto dalla lavorazione della panna cruda affiorata in malga a Bagolino durante l'alpeggio estivo.

Codice prodotto: 415

esaurito

Il Burro di Malga è prodotto secondo metodi artigianali direttamente in malga nel territorio di Bagolino, durante la stagione e l’alpeggio estivo.

Il Burro di Malga è ottenuto dalla lavorazione della panna cruda affiorata naturalmente in malga e prodotto solo da mucche di razza bruna alpina.

È un burro di malga che oggi, come nel passato, garantisce la qualità del prodotto che ha origini nella ricca e variegata flora dei pascoli sulle montagne di Bagolino.

La consistenza del burro è morbida e il colore varia dal bianco latte al giallo in base del pascolo di provenienza.

Una rarità gastronomica che racchiude in tutto il suo essere la passione, la tradizione e la qualità.

Durante la stagione invernale, il burro viene prodotto in stalla, nel centro di Bagolino.

 

IN CUCINA

Per la sua fragranza particolare, il burro si presta soprattutto per essere degustato fresco, con pane, marmellata, miele o zucchero, ma anche con carni salate o trota affumicata, oppure fondente o fuso su piatti caldi.

 

Peso 0,5 kg
Formato

500g

Produttore

Malga Bagolino

Regione

Lombardia

Paese

Italia

Trasporto

Trasporto Fresco: Prodotto spedito in buste termiche con ghiaccio o bottigliette di acqua Maniva ghiacciata a -18°. I prodotti sono tutti riutilizzabili.

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