Formaggio Bagòss Estivo 24 Mesi

Descrizione

Il Formaggio Bagòss Estivo 24 Mesi è un’eccellenza gastronomica italiana, prodotto con latte crudo di mucca raccolto durante l’estate nelle malghe di Bagolino, in provincia di Brescia. Questo formaggio stagionato è simbolo del Bagòss ed è affinato per 24 mesi nelle cantine di Paolo Market, noto come il tempio del Bagòss.

Caratteristiche del Formaggio Bagòss Estivo 24 Mesi

Il Formaggio Bagòss Estivo 24 Mesi si distingue per una serie di caratteristiche uniche che lo rendono un formaggio pregiato e ricercato:

• Tipo di formaggio: A pasta dura
• Ingredienti: Latte crudo di mucca, caglio, sale
• Origine: Bagolino, Brescia, Italia
• Stagionatura: 24 mesi
• Sapore: Intenso e persistente, con leggere note dolci e piccanti
• Profumo: Ricorda i pascoli montani
• Crosta: Dura e dorata
• Pasta: Colore giallo paglierino, compatta

Produzione del Formaggio Bagòss 24 Mesi nelle Malghe

Il Bagòss è un formaggio che nasce da una tradizione millenaria nelle malghe di Bagolino. Prodotto con latte crudo di mucche al pascolo estivo, il formaggio Bagòss acquisisce il suo sapore unico grazie all’alimentazione naturale delle mucche e alla stagionatura in ambienti adatti. Il formaggio stagionato delle malghe è un perfetto esempio di come il territorio influenzi il gusto e l’aroma di un prodotto.

Abbinamenti e Consigli d’Uso per il Formaggio Bagòss Estivo 24 Mesi

Si presta a molteplici utilizzi in cucina:

1. Perfetto per primi piatti della tradizione italiana, come la pasta al formaggio o lasagne al ragù.
2. Ottimo da gustare da solo, accompagnato da un buon vino rosso.
3. Può essere utilizzato per preparazioni più elaborate, grazie alla sua intensità di gusto.

Il Tempio del Bagòss – Paolo Market

Paolo Market, il tempio del Bagòss dal 1938, è riconosciuto come il punto di riferimento per questo formaggio unico. Da oltre 80 anni, portiamo avanti la tradizione di affinatori e stagionatori, offrendo più di 30 varietà di Bagòss, con stagionature che variano dai 6 mesi ai 9 anni. Ogni forma di Bagòss che trovi da noi racconta una storia fatta di sapori e profumi inconfondibili, simbolo della tradizione casearia di Bagolino.

Sostenibilità e Produzione Responsabile

Scegliere il Formaggio Bagòss Estivo 24 Mesi non significa solo gustare un prodotto di alta qualità, ma anche supportare una produzione responsabile e sostenibile. I produttori del Bagòss adottano pratiche agricole che rispettano l’ambiente, garantendo un formaggio di eccellenza con un’impronta ecologica ridotta.

Un Legame Profondo con il Territorio

Il formaggio Bagòss non è solo un’eccellenza gastronomica, ma anche un simbolo della cultura locale. La produzione di questo formaggio contribuisce alla conservazione delle tradizioni casearie e al sostegno di un’economia sostenibile nel suo territorio d’origine.

Riduzione degli Sprechi Alimentari

Il Formaggio Bagòss è un esempio virtuoso di come un prodotto di alta qualità possa contribuire alla riduzione degli sprechi alimentari. Grazie alla sua lunga stagionatura, il Bagòss conserva le sue caratteristiche organolettiche per lunghi periodi, riducendo così gli sprechi di cibo.

La foto del Formaggio Bagòss Estivo 24 Mesi è puramente indicativa. Essendo un prodotto 100% artigianale, realizzato secondo metodi tradizionali, ogni forma di Bagòss si presenta in modo differente ed unico nel suo genere, per gusto, consistenza e sapore. Ogni forma di formaggio Bagòss è unica e irripetibile, rendendo ogni acquisto un’esperienza gastronomica autentica.

Per richieste specifiche nel settore della ristorazione o per l’acquisto di forme intere, contattaci. Saremo lieti di offrirti supporto e soluzioni personalizzate per soddisfare le esigenze del tuo locale.