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Formagella Vallesabbia

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Consegna stimata Lunedì 1.02/Mercoledì 3.02

Formaggella Vallesabbia

La Formaggella Vallesabbia viene prodotta da latte intero di vacca, a pasta semicotta, con una stagionatura di 60 giorni circa, necessaria per ottenere una consistenza compatta, pastosa e leggermente proteolizzata vicino alla crosta si utilizzano come ingredienti latte intero, caglio, sale e fermenti lattici.

Questa lavorazione ne fa un formaggio dal sapore dolce, dall’odore delicato e dal colore bianco, leggermente tendente al paglierino.

 

Oltre che ideale al naturale è adatta per fondute, risotti oppure, quando più stagionata, intera alla brace.

Peso N/A
Confezione

1/1 intera 1.850 kg ca., 1/4 taglio 0.450 kg ca., 1/2 taglio 0.900 kg ca.