Radicchio dell’Orso di Montagna

RACCOLTO IN ALTA QUOTA AL DISCIOGLIMENTO DELLE NEVI SOPRA I 2000MT

disponibile

Quantità

12,90

Consegna stimata Giovedì 29/07 - Martedì 03/08

Il Radicchio dell’Orso è una Cicerbita alpina nota come Radicchio dei ghiacciai.

Raccolta in alta quota al discioglimento delle nevi, sopra i 2000mt ai bordi dei nevai, dal sapore fresco, leggermente amaro.

Il radicchio dell’orso ha un gusto delicatamente amarognolo, è considerato un prodotto raro e pregiato della gastronomia, molto ricercato per la sua prelibatezza.

 

Abbinamenti consigliati: si accompagna ai salumi, formaggi d’alpeggio, carni, polente e crostini.

 

Raccogliamo il meglio di quanto offre la natura spontanea della nostra montagna.

Lavorazione interamente manuale nel rispetto di una tradizione ancestrale, e della preziosità della materia prima. 

Le eccellenze della nostra tradizione direttamente sulle vostre tavole.

Produzione: Bagolino (BS).

Ingredienti: radicchio dell’orso, olio di semi vari, aceto, sale, acqua.

Peso: 180g

Peso 0.500 kg