Salsa Imperatore con Radicchio dell’Orso, Speck e Pomodori Secchi 300g
Salsa Imperatore a base di Radicchio dell'Orso, Speck e Pomodori Secchi
Codice prodotto: 1164
disponibile
La Salsa Imperatore è prodotta in Trentino a base di pomodori secchi, radicchio dell’orso e speck.
Adatta ad essere utilizzata su bruschetta, crostini o come condimento per pasta.
La Salsa Imperatore è prodotta a Spiazzo, Val Rendena, Trentino.
IL RADICCHIO DELL’ORSO
Il Radicchio dell’Orso è una Cicerbita alpina nota come Radicchio dei ghiacciai.
Raccolta in alta quota al discioglimento delle nevi, sopra i 2000mt ai bordi dei nevai, dal sapore fresco, leggermente amaro.
Il radicchio dell’orso ha un gusto delicatamente amarognolo, è considerato un prodotto raro e pregiato della gastronomia, molto ricercato per la sua prelibatezza.
Raccogliamo il meglio di quanto offre la natura spontanea della nostra montagna.
Lavorazione interamente manuale nel rispetto di una tradizione ancestrale, e della preziosità della materia prima.
Le eccellenze della nostra tradizione direttamente sulle vostre tavole.
I SAPORI DEL FRA’
Mario Masè Frà “Artigiano – Esploratore” ha la passione per le cose fatte bene.
Dopo un’esperienza di parecchi anni nel settore dell’alimentazione in Alto Adige, ha voluto ritornare ne suo paese natio, dove ha realizzato da alcuni anni un piccolo laboratorio di sapori ormai dimenticati dell’antica cultura alimentare della Val rendena (situata tra il massiccio dell’Adamello e il gruppo del Brenta).
Il suo motto è: “Il prodotto artigianale è un fatto d’amore, perchè in esso si esprime l’anima di un popolo e così la sua cultura”.
Ingredienti: pomodori secchi, speck, olio di semi di girasole, radicchio dell’orso, olio extravergine di oliva, asparagi selvatici, aglio, peperoncino piccante, origano, maggiorana, timo, aromi naturali.
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Formato | 300g |
| Produttore | Bottega del Frà |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Paese | Italia |
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