Salame Bresciano Artigianale Nostrano

Salame Bresciano Artigianale Nostrano

Salame Bresciano Artigianale Nostrano di suino prodotto esclusivamente con maiali del nostro territorio.

Le carni di suino vengono rifilate, macinate con grana media, salate e aromatizzate con tipici aromi della nostra valle, impastate, insaccate in budello naturale di suino, asciugate per circa 4 giorni, ed infine stagionati per un minimo di 35 giorni.

Ingredienti: Carne di suino, sale, vino, spezie: pepe, cannella, chiodi di garofano, noce moscata. Aglio. Conservante: nitrato di potassio, lavorato e stagionato in laboratorio. Conservare a temperatura ambiente lontano da fonti di calore (max 15°).

CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME

Il nostro Salame è arrivato in semifinale nel Campionato Italiano del Salame, organizzato dall’Accademia delle 5T nell’anno 2007.

Il Campionato Italiano del Salame, IV edizione, è organizzato dall’Accademia delle 5 T, l’associazione no-profit che promuove in campo agroalimentare i valori di: Territorio, Tipicità, Tradizione, Tracciabilità e Trasparenza.