Prosciutto di Cinghiale Mocetta Rendenese

Prosciutto di cinghiale: un'esperienza gastronomica unica e pregiata

Codice prodotto: 12515FRE

Quantità

Consegna stimata Giovedì 23/05 - Martedì 28/05

Introduzione

Il prosciutto di cinghiale è un pregiato salume ottenuto dalla coscia del cinghiale, un animale selvatico che vive nelle foreste italiane.

Questo prodotto si distingue per il suo sapore intenso e aromatico, la sua consistenza morbida e il suo colore rosso intenso.

E’ un’alimentazione pregiata, e viene spesso servito come antipasto o come ingrediente per piatti gourmet.

 

Origine e Produzione del Prosciutto di Cinghiale

Il prosciutto è prodotto in Italia, soprattutto nelle regioni del centro-nord come Trentino Alto Adige, Toscana, Emilia-Romagna e Umbria, dove il cinghiale è molto diffuso.

La produzione del prosciutto è simile a quella del prosciutto di maiale, ma richiede tempi di stagionatura più lunghi a causa del maggiore spessore della coscia.

Dopo la salatura e la pulizia, il prosciutto di cinghiale viene stagionato in cantine ventilate per almeno 18 mesi.

 

Caratteristiche organolettiche

Si presenta con una forma allungata e una crosta spessa, dal colore marrone scuro.

La carne è di colore rosso intenso con venature di grasso bianco.

Il sapore è intenso e aromatico, con un retrogusto dolce e una nota leggermente piccante. La consistenza è morbida e compatta.

 

Abbinamenti e conservazione del Prosciutto di Cinghiale

Il prosciutto si presta a molteplici abbinamenti.

Può essere servito come antipasto, accompagnato da formaggi e verdure, oppure come ingrediente per piatti di pasta, risotti e insalate.

Si conserva bene in frigorifero, avvolto in carta oleata, per diverse settimane.

 

Conclusioni

Si tratta un prodotto di alta qualità, apprezzato per il suo sapore intenso e la sua consistenza morbida.

Questo salume è perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica unica e pregiata.

Grazie alla sua lunga stagionatura e al suo processo di produzione artigianale, il prosciutto di cinghiale rappresenta un’autentica eccellenza della tradizione gastronomica italiana.

 

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Ingredienti: cinghiale, sale, zuccheri: (destrosio, lattosio, saccarosio), spezie, aromi. ANTIOSSIDANTE: E300. Conservanti: E252, E250.

Peso N/A
Confezione

1/1 intero 2.1/2.3 kg ca., 1/2 trancio 1.0/1.2 kg ca., affettato 100g, affetatto 200g

Produttore

Prodotti Gastronomici Trentini

Regione

Trentino Alto Adige

Paese

Italia

Taglio Fresco

Il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 50-100g in eccesso o difetto durante il taglio.

Trasporto

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Avviso

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