Bagossina Formagella di Bagolino 400/500g ca.

Formagella a latte crudo, prodotta secondo metodi artigianali nel territorio di Bagolino e Vallesabbia

Codice prodotto: 1591

disponibile

Quantità

9,45

21,00 € al kg IVA inclusa

Consegna stimata Martedì 28/03 - Venerdì 31/03

Descrizione della Bagossina

La Bagossina Formagella di Bagolino è un formaggio a latte crudo prodotto secondo metodi artigianali nel territorio di Bagolino e Vallesabbia.

La sua pasta è morbida e il sapore delicato, leggermente acidulo e dolce a 30 giorni di stagionatura. La crosta presenta un feltro di colore biancastro.

La Bagossina è un formaggio che ricorda il sapore di latte caldo, panna e erba appena falciata. Si presta ad essere gustata come formaggio da tavola, servita come secondo piatto se poco stagionata o a chiusura di pasto se invecchiata e quindi più saporita. Inoltre, può essere utilizzata come condimento nella preparazione di numerose ricette.

 

Abbinamenti

La Bagossina Formagella di Bagolino si abbina bene con vini bianchi secchi come il Soave o il Lugana, ma anche con vini rossi leggeri come il Bardolino.

Si sposa alla perfezione con la frutta fresca, soprattutto con le mele, e con il miele.

Può essere gustata anche con salumi come il prosciutto crudo, oppure servita come ingrediente in ricette di pasta, risotti o insalate.

 

Conservazione della Bagossina

Conservare la Bagossina Formagella di Bagolino in frigorifero a una temperatura tra i 4°C e i 8°C, avvolta in carta da cucina o in un contenitore ermetico.

Una volta aperta, è consigliabile consumare il formaggio entro pochi giorni per evitare la perdita di aroma e sapore.

 

Provenienza e Storia

La Bagossina Formagella di Bagolino è un prodotto tipico della tradizione casearia della zona del Bresciano.

La sua produzione artigianale risale a tempi antichi, quando i pastori delle montagne bresciane iniziarono a produrre questo formaggio per conservare il latte e avere un’alimentazione nutriente e sostanziosa durante i mesi invernali.

 

 

Ingredienti: latte di vacca, sale, caglio e fermenti lattici.

Peso 0,600 kg
Confezione

400/500g ca.

Produttore

Malga Bagolino, Ruche Azienda Agricola

Regione

Lombardia

Paese

Italia

Taglio Fresco

Il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 50-100g in eccesso o difetto durante il taglio.

Trasporto

Trasporto Fresco: Prodotto spedito in buste termiche con ghiaccio o bottigliette di acqua Maniva ghiacciata a -18°. I prodotti sono tutti riutilizzabili.

Avviso

Se la confezione sottovuoto durante il trasporto si danneggia, nessun problema! Avvolgere il prodotto con della pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

Scadenza

45 giorni dalla data di confezionamento

Spedizioni Nazionali

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Pagamenti Accettati

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