Bagossina Formagella di Bagolino

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Quantità

10,49

Consegna stimata Martedì 20/04 - Venerdì 23/04

La Bagossina è una Formagella prodotta nel territorio di Bagolino e in Vallesabbia a pasta morbida, prodotta in modo artigianale secondo metodi tradizionali.

La Bagossina è un formaggio a pasta cruda, morbida, da un sapore delicato: leggermente acidulo e dolce a 30 giorni di stagionatura la crosta presenta un feltro di colore biancastro.

Non si deve rinunciare ai formaggi, in quanto rappresentano una componente importante della dieta, men che meno non si può rinunciare ad assaggiare questa formagella con il suo immenso gusto che ricorda il sapore di latte caldo, panna, erba appena falciata.

 

La Bagossina viene consumata come formaggio da tavola, servita come secondo piatto se poco stagionata o a chiusura di pasto se invecchiata e quindi più saporita.

Può essere utilizzata anche come condimento nella preparazione di numerose ricette.

Produzione: Bagolino Vallesabbia – Brescia.

Ingredienti: latte di vacca, sale, caglio e fermenti lattici.

Peso: 600-700g

Peso 0.7 kg