Spedizioni Rapide in tutta Italia e in Europa
Spedizioni Rapide in tutta Italia e in Europa
CANEDERLI DEL TRENTINO RICETTA
Una ricetta regionale perfetta per l’inverno: i canederli con speck sono il piatto ideale per cucinare con gli avanzi di pane e avere pronto un piatto davvero goloso!
Dalla tradizione del Trentino ecco la ricetta dei canederli, dei gnocchi di pane insaporiti con dei cubetti di speck. Facili da preparare, possono essere facilmente surgelati per avere sempre a portata di mano un piatto da cucinare in 5 minuti!
INGREDIENTI
• 200 gr di pane raffermo
• 80 gr di speck affumicato
• 150 ml di latte interno
• 30 gr di farina
• Noce moscata
• Una manciata di prezzemolo
• 2 uova
• 2 litri di brodo di carne
• 1/2 cipolla
• 50 gr di formaggio grattugiato
PROCEDIMENTO
In una ciotola sbattete le due uova con il latte, aggiungete un pizzico di sale e una manciata di pepe: sbriciolate dentro questa ciotola il pane raffermo e lasciate riposare per un’ora circa.
Intanto tagliate e dadini lo speck e al mezza cipolle e rosolateli insieme per alcuni minuti in una padella con un filo di olio. Trascorsa il tempo di riposo del pane, versatevi il soffritto di speck e cipolla: unite all’impasto il formaggio grattugiato, la noce moscata e il prezzemolo.
Con le mani create delle palline e fatele rotolare sulla farina: fate bollire il brodo di carne, versatevi con delicatezza i canederli e quando torneranno a galla i canederli saranno pronti per essere mangiati. Potete servirli con il brodo caldo o con una noce di burro e salvia.
