Il Riso Acquerello invecchiato 1 anno è un prodotto straordinario, superiore a tutti gli altri tipi di riso.
Grazie alla sua lavorazione esclusiva e alla cura nei dettagli, offre un’esperienza culinaria senza paragoni
Ogni chicco è trattato con l’elica, un delicato procedimento che preserva la sua integrità e ne esalta il sapore.
Inoltre, viene invecchiato per almeno un anno in silos refrigerati, stabilizzando l’amido contenuto nei chicchi e rendendo il riso più ricco e nutriente.
Lavorazione: Un processo artigianale
La lavorazione del Riso Acquerello invecchiato 1 anno richiede 20 delicati passaggi, garantendo un risultato di alta qualità.
Partendo dall’uso dell’elica, ancora considerata il metodo migliore per sbiancare il riso, ogni chicco viene trattato con cura per ottenere un prodotto eccellente.
Invecchiamento del Riso Acquerello: Un’attesa che ne vale la pena
Il riso grezzo utilizzato per il Riso Acquerello viene fatto invecchiare per almeno un anno in silos a temperatura controllata inferiore ai 15°.
Questo processo di invecchiamento rende l’amido più stabile e durante la cottura si disperde meno, garantendo che ogni singolo chicco abbia una maggiore capacità di assorbimento dei condimenti. Inoltre, una piccola parte della riserva viene invecchiata fino a 7 anni, per offrire un prodotto unico per le cucine più esigenti.
Reintegro della gemma: Unisce gusto e salute
La gemma è la parte vitale del riso, contenente la maggioranza delle vitamine e dei microelementi.
Durante il processo di lavorazione, la gemma viene separata dal chicco, ma grazie a un procedimento brevettato, in Acquerello viene reintegrata.
Questo permette di unire il gusto del riso bianco con gli elementi nutritivi del riso integrale, offrendo un prodotto che è al tempo stesso delizioso e salutare.
Tenuta Colombara: Storia, natura e cultura del riso
La Tenuta Colombara è un luogo unico dove storia, natura e cultura del riso si fondono.
Qui, la famiglia Rondolino ha coltivato riso sin dal 1935, portando avanti con passione l’attività e cercando costantemente di migliorare il prodotto grazie a tecnologie innovative.
La tenuta si trova nella pianura di Vercelli, una zona storicamente votata alla coltivazione del riso.
Gli immensi specchi d’acqua creano un paesaggio magico che ha ispirato numerosi artisti e poeti.
Durante la coltivazione, l’acqua è mantenuta sempre alta, creando un ecosistema delicato e sostenendo la fauna tipica della risaia.
Piero Rondolino: L’inventore di Riso Acquerello
Piero Rondolino, membro della famiglia Rondolino, è l’inventore di Acquerello.
Per lui, la qualità rappresenta la garanzia di costanza, dove lo standard rispettato è soggettivo e differente da tutti gli altri.
La sua passione e dedizione per il riso hanno portato alla creazione di un prodotto unico nel suo genere.
La famiglia Rondolino: Tradizione e innovazione
La famiglia Rondolino, con le sue radici nella tradizione del riso, ha portato avanti l’eredità di Cesare Rondolino, che acquistò la Tenuta Colombara nel 1935.
Oggi, Piero Rondolino, insieme alla moglie Maria Nava e ai figli Rinaldo, Umberto e Anna, continua a sviluppare il progetto Acquerello con passione, cercando di migliorare costantemente il prodotto grazie a tecnologie innovative.
Acquerello rappresenta l’eccellenza italiana nel mondo, raggiungendo consumatori di tutto il mondo, dalla Nuova Zelanda al Perù.
La lattina per ogni occasione
Il Riso Acquerello invecchiato 1 anno è disponibile in una pratica lattina.
Sia che tu stia preparando una cena romantica per due, organizzando una serata tra amici o un pranzo in famiglia, Acquerello sarà sempre il compagno perfetto per ogni occasione culinaria.
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Gli ordini contenenti prodotti freschi come salumi e formaggi, comportano una maggiorazione di € 1.90 che si somma al costo di spedizione standard, e rimane fisso negli ordini con spedizione gratuita.
