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Pinot Nero Trentino Riserva Faedi Bellaveder 0,75lt

“SIAMO VIGNAIOLI, SIAMO FATTI DI TERRA E LUCE, ARTE E PENSIERO”.

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Consegna stimata Martedì 03/08 - Venerdì 06/08

Pinot Nero Trentino Riserva Faedi Bellaveder rosso rubino con luminose trasparenze.

Naso varietale, che si presenta subito ricco, con le spezie protagoniste, in primis il pepe; a seguire sbuffi di polvere di cannella e di noce moscata.

In sottofondo aggiungono complessità i sentori fruttati, con composta di amarene e piccoli frutti.

Ottima struttura ed equilibrio compiuto. Il tannino, domato dal legno, rende il sorso nobile e fine.

Riposa un anno in barrique di rovere francese, per poi affinare altri 12 mesi in bottiglia. Quaglie al forno.

 

Bella performance del Pinot Nero ‘13, da qualche anno tra i protagonisti di questa categoria.
Gambero Rosso 2017

I° classificato al Concorso Nazionale Pinot Nero – Blauburgundertage 2012

VI° classificato al Concorso Nazionale Pinot Nero – Blauburgundertage 2016

IX° classificato al Concorso Nazionale Pinot Nero – Blauburgundertage 2015

 

Azienda Agricola BellavederTrentino.

“Siamo vignaioli, siamo fatti di terra e luce, arte e pensiero”.

Produzione: Azienda Agricola Bellaveder – Faedo, Trentino Alto Adige.

Bottiglia: 0.75Lt

Denominazione: Trentino DOC Pinot Nero Riserva Faedi

Varietà: Pinot Nero 100%

Vigneti di origine: Coveli, Maso Belvedere, Comune di Faedo

Superficie dei vigneti: 3.800 mq

Resa per ettaro: 60 q.li/ha

Esposizione: Sud-ovest

Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia: Manuale nella prima decade di settembre.

Vinificazione: Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in tonneaux aperti da 600 litri. Follature manuali durante la fermentazione alcolica e durante la macerazione. Fermentazione malolattica e affinamento in barriques: 25% nuove e il resto di II°, III° e IV° passaggio. Sosta in barriques per 12 mesi con un travaso a fine fermentazione malolattica. Riposa in bottiglie per altri 10 mesi.

Gradazione alcolica: 13,5 % Vol

Acidità totale: 4,9 g/l (in acido tartarico)

Zuccheri residui: 0,9 g/l

Colore: Rosso rubino con deboli riflessi granati.

Profumo: Intenso, di frutta rossa matura (ciliegia e lampone) e spezia dolce.

Gusto: Di corpo ed equilibrato, dalla garbata tannicità.

Abbinamenti: Primi piatti, secondi piatti leggeri.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Produzione annua: 3.200 bottiglie

Peso 1.4 kg
Confezione

1 bottiglia, 6 bottiglie