Mosto di Olio Extra Vergine di Oliva Agraria Riva del Garda 250ml

Si tratta di un olio non filtrato e che quindi va consumato più celermente, entro l’inizio dell’estate, per non perdere la sua freschezza, ma che riesce a portare in tavola tutte le sensazioni dell’olio appena fatto

Codice prodotto: 2568

esaurito

Il Mosto di Olio Extra Vergine di Oliva Agraria Riva del Garda è il primo olio prodotto, così come esce dal frantoio direttamente in bottiglia per esaltarne la fragranza e la ricchezza di sapori: una particolarità che si può apprezzare appena franto.

L’olio grezzo che tradizionalmente viene offerto durante la campagna olearia, quando la voglia di assaggiare la nuova produzione nell’integrità dei suoi sapori è soddisfatta dalla freschezza del prodotto.

Il Mosto di Olio si tratta di un olio non filtrato e che quindi va consumato più celermente, entro l’inizio dell’estate, per non perdere la sua freschezza, ma che riesce a portare in tavola tutte le sensazioni dell’olio appena fatto.

 

OLIVAIA E FRANTOIO

Composizione: varietale Blend di diverse varietà di olive.

Tipo di raccolta: Brucatura a mano.

Metodo di estrazione: A freddo con impianto a ciclo continuo a due fasi.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Verde con riflessi dorati, non limpido, poiché non filtrato.

Profumo: Fruttato medio con belle note fresche che ricordano la mandorla verde e l’erba appena tagliata.

Sapore: Armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.

 

DATI ANALITICI

Limiti fissati da Frantoio di Riva e rigorosamente rispettati da ogni partita di olio costituente questo prodotto.

Acidità libera: Mai superiore a 0,3% (limite fissato per l’olio extra vergine è 0,80%).

Numero perossidi: Mai superiore a 8 mEq O2 /kg (limite fissato per l’olio extra vergine è 20 mEq O2 /kg).

Polifenoli totali: Almeno 250 mg/kg.

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Bruschette, Primi piatti a base di pasta, Patate lesse e legumi, Carpacci di carne, Pesce.

 

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco al riparo dalla luce e da fonti di calore. Temperatura ottimale: 12–18 °C

 

Non contiene allergeni. Non contiene OGM.

 

TERRITORIO GARDA TRENTINO

Il Garda Trentino è un’area dal clima inconsueto, mitigato dal Lago di Garda e inasprito dalle Dolomiti, un microclima mediterraneo in un contesto alpino.

In inverno, il grande bacino d’acqua del Garda si raffredda lentamente, regalando al territorio circostante un clima molto più mite e temperato rispetto alla sua latitudine.

L’alternanza di brezze temperate e fredde creano condizioni eccellenti sia per la vite che per l’olivo, già note a Celti e Romani, che qui misero a dimora i primi vigneti e oliveti oltre 2.000 anni fa.

La conservazione del territorio nella sua unicità e bellezza è la mission territoriale che ci siamo posti, un paesaggio incomparabile che è un bene comune e come tale va preservato.

 

OLIVETI E FRANTOIO

Le brezze del Lago di Garda, che mitigano i rigori alpini, hanno permesso di coltivare olivi in quest’area, la più settentrionale al mondo a vocazione olivicola.

Il particolare microclima, un’oasi mediterranea incastonata tra le Dolomiti, permette di produrre pregiati oli extra vergine dalle caratteristiche uniche, che hanno raggiunto i più alti riconoscimenti nazionali e internazionali.

Le metodiche di coltivazione, curate e seguite dagli agronomi di Agraria, unite alla grande esperienza e passione di ogni olivicoltore, consente di mantenere standard elevati.

Il Frantoio, fondato nel 1965, è oggi un impianto innovativo, costantemente aggiornato con modifiche tecniche personalizzate e sperimentate che ne fanno un modello all’avanguardia e di tendenza.

Nel 1998 fu il primo Frantoio a produrre extravergine DOP Garda Trentino e dal 2009 è certificato per la produzione biologica.

Agraria rappresenta il 65% circa della produzione di olio di oliva del Garda Trentino.

I soci olivicoltori sono circa 80 e il frantoio lavora anche le olive di circa 1.200 olivicoltori locali. Ogni partita viene frantoiata singolarmente ed estratta a freddo.

Tra 6.000 e 8.500 i quintali di olive lavorate annualmente, mentre gli ulivi controllati da Agraria sono 85.000 su circa 270 ettari.

Peso 0,650 kg
Formato

0,250 lt

Produttore

Agraria Riva del Garda

Regione

Trentino Alto Adige

Paese

Italia

Trasporto

Trasporto Classico

Spedizioni Nazionali

La spedizione viene consegnata in 24/48h tramite corriere espresso.

*I prodotti freschi vengono spediti solo ed esclusivamente nelle giornate di lunedì e martedì.

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Pagamenti Accettati

– Carta di Credito / Debito
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