Formaggio di Capra di Malga di Bagolino
Formaggio di Capra prodotto in malga a Bagolino durante la stagione estiva al pascolo in fiore
Codice prodotto: 502
Il Formaggio di Capra di Malga di Bagolino è di altissima qualità e prodotto solo ed esclusivamente con latte di Capra.
Il Formaggio di Capra di Malga è prodotto direttamente in malga nel territorio di Bagolino e zone limitrofi durante la stagione estiva.
Negli ultimi anni i formaggi di capra stanno vivendo una nuova giovinezza in quanto più magri e digeribili rispetto ad altri formaggi.
Inoltre sono meglio tollerati dalle persone allergiche alle proteine del latte, che spesso soffrono di disturbi intestinali e in molti casi tendono al sovrappeso: in questi casi, il formaggio di capra nutre, non infiamma e sgonfia l’addome.
Il latte di capra contiene un’alta concentrazione di ferro e calcio, minerale che aiuta a raggiungere prima la sazietà.
Inoltre è molto digeribile perché le sue proteine e i grassi hanno una struttura molecolare molto ben assimilabile.
Infine, il caprino fresco è un formaggio magro: un etto contiene circa 250 Kcal, quindi è indicato nelle diete poco caloriche.
Ingredienti: latte di capra, caglio, sale.
| Peso | 0,4 kg |
|---|---|
| Confezione | 1/1 intero 1.3/1.4 kg ca., 1/2 taglio 650/750g ca. |
| Produttore | Malga Bagolino |
| Regione | Lombardia |
| Paese | Italia |
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