Salsa Fungolosa con Radicchio dell’Orso, Pomodori Secchi e Funghi Porcini
La Salsa Fungolosa con Radicchio dell’Orso, Pomodori Secchi e Funghi Porcini è un’eccezionale creazione culinaria prodotta nella pittoresca località di Spiazzo, Val Rendena, nel cuore del Trentino.
Questa salsa deliziosa è realizzata con ingredienti di alta qualità, tra cui pomodori secchi, radicchio dell’orso e funghi porcini, selezionati con cura per offrire un’esperienza gustativa unica.
Il Radicchio dell’Orso
Il Radicchio dell’Orso, conosciuto anche come Cicerbita alpina o Radicchio dei ghiacciai, è un’erbetta raccolta ad alta quota, sopra i 2000 metri, lungo i bordi dei nevai al discioglimento delle nevi.
Questo radicchio dal sapore fresco e leggermente amaro è un prodotto raro e pregiato della gastronomia, ampiamente apprezzato per la sua prelibatezza.
La raccolta del Radicchio dell’Orso avviene in modo sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e delle tradizioni locali.
Grazie alla sua lavorazione interamente manuale, questa salsa preserva l’autenticità e la preziosità della materia prima, portando sulla vostra tavola l’eccellenza della tradizione culinaria trentina.
Versatile e Gustosa
La Salsa Fungolosa con Radicchio dell’Orso, Pomodori Secchi e Funghi Porcini è estremamente versatile e può essere utilizzata in molteplici modi.
È perfetta per accompagnare bruschette e crostini, arricchendo ogni morso con il suo sapore intenso e avvolgente.
Inoltre, questa salsa può essere utilizzata come condimento per la pasta, creando un piatto ricco di aromi e sapori unici.
Con la Salsa Fungolosa, potrete gustare l’eccellenza dei prodotti artigianali di qualità, frutto della passione e dell’esperienza di Mario Masè Frà, un vero “Artigiano-Esploratore”.
La sua dedizione per le cose fatte con amore si riflette in ogni preparazione, offrendo l’anima di un popolo e la sua cultura sulla vostra tavola.
Esplorate i sapori dimenticati dell’antica cultura alimentare della Val Rendena e regalatevi un’esperienza gastronomica unica con la Salsa Fungolosa con Radicchio dell’Orso, Pomodori Secchi e Funghi Porcini.
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