Pasta Benedetto Cavalieri Spaghettoni

l’eccellente sapore di grano e la deliziosa masticabilità

Novità!
Pasta Benedetto Cavalieri Spaghettoni 500g

Disponibile

Pasta Benedetto Cavalieri Spaghettoni 500g

Pasta Benedetto Cavalieri Spaghettoni, un formato classico della tradizione italiana (diametro 2,8 mm).

Richiede una speciale miscela di semole; semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose  colline del sud.

Lo spaghettone si ottiene con una trafila, costruita in una speciale lega di bronzo, con fori fresati ad imbuto per dare una pressione delicata nel momento in cui l’impasto prende la sua forma.

L’essiccamento a bassa temperatura per circa 40 ore, permette una perfetta osmosi tra carboidrati e proteine; si ottiene così una equilibrata cottura dal nucleo alla superficie, una “deliziosa masticabilità” ed un perfetto amalgama con i vostri condimenti.

 

La Pasta Benedetto Cavalieri di semola di grano duro proviene da un’agricoltura attenta e che non utilizza fertilizzanti.

Il grano viene poi lavorato secondo il ”Metodo Delicato” che deriva da una prolungata impastatura e gramolatura per poi esser pressata e trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura.

2,95

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