Sbrisolona alla Farina Gialla di Storo

La Sbrisolona alla Farina Gialla di Storo è un dolce croccante e friabile, caratterizzato dalla farina gialla di Storo della tradizione trentina e arricchito dalla generosa bontà della frutta secca.

Un classico di cui non perdere nemmeno una briciola.

La Sbrisolona alla Farina Gialla di Storo è un dolce per tutte le occasioni, dalla colazione con il latte o con il caffè a un gustoso fuori pasto accompagnato con qualche bicchier di vino.

Si abbina, come quasi tutti i dolci, ai vini da dessert o ai vini dolci come il Recioto di soave, vino bianco aromatico.

La Farina Gialla di Storo, tra i prodotti tipici più conosciuti del Trentino, grazie al quale è possibile cucinare la non meno conosciuta Polenta di Storo.

Prodotta dal grano “Marano” che viene coltivato rispettando i cicli della natura, senza alcuna forzatura agronomica, e poi macinato nel mulino di Storo.

Una farina, quella di Storo, facilmente riconoscibile anche nel colore, dovuto alla colorazione dei chicchi delle sue pannocchie che tendono al rosso, e facilmente digeribile.

Dal caratteristico granoturco Nostrano di Storo, le pannocchie, raccolte alle prime brume d’ottobre e poi asciugate dai secchi venti di montagna, vengono lentamente macinate per conservarne intatti i principi nutritivi e seduzioni di profumi, sì da farVi assaporare la vera “polenta di montagna”.