Miele di Tiglio del Trentino Artigianale 500g

MIELE ARTIGIANALE DEL TRENTINO ALTO ADIGE

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Miele di Tiglio del Trentino Artigianale

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Miele di Tiglio del Trentino Artigianale

Miele di Tiglio del Trentino Artigianale: Quante volte d’estate siamo rimasti sorpresi dal profumo inebriante degli alberi di tiglio?

Le api sono molto attratte da questi ori che presentano un nettare molto aromatico e, se lo trovano in abbondanza, producono il miele che noi chiamiamo “di tiglio”.

 

Miele di tiglio proprietà
  • Consistenza: liquida pochi mesi dopo il raccolto, cristallizza con granulazione ne.
  • Colore: da ambrato chiaro ad ambrato con riessi giallo-verdi (liquido), quando
    cristallizza da avorio a beige.
  • Odore: fragranza che ricorda la menta, la salvia fresca e le erbe ocinali di montagna.
  • Sapore: intenso, profumato, dolce e con retrogusto fresco.

 

Miele di tiglio dove viene raccolto?

Questo miele può essere prodotto dalle api che raccolgono il nettare dagli alberi in città, con le possibili contaminazioni che ne possono derivare.
Il migliore da preferire è il miele di tiglio raccolto lontano dall’inquinamento urbano. In diverse regioni d’Italia esistono anche apicoltori che producono miele di tiglio artigianale biologico in zone montane oppure collinare.

 

Miele di tiglio benefici

La tradizione popolare attribuisce a questo miele proprietà calmanti e rilassanti. Anche se questa proprietà è riconosciuta in toterapia alla tisana di tiglio, non esistono ancora studi scientici sull’uomo che possano confermare questi effetti anche per il miele.

Quando il miele di tiglio è grezzo possiamo però avere molti beneci. Miele di tiglio per la tosse e gola. Per la sua proprietà rinfrescante, il miele grezzo può essere utile nei casi di mal di gola leggero.

 

Utilizzo in cucina al crudo

Ideale per dolcicare le tisane balsamiche, ma sempre a temperatura ambiente. Evitare l’utilizzo nelle bevande calde che disperdono le qualità beneche del miele
grezzo. Ideale per i bambini nella tisana rilassante della sera. Gli abbinamenti più interessanti nelle ricette sono nelle salse agrodolci, dove regala
una nota nale molto fresca: Macedonie di frutta estiva, Olive marinate al miele di tiglio, Coniglio in salsa agrodolce al miele, Cuscus con pistacchi, uva passa e miele.

 

Miele confezionato da: Apicoltura Maso Vastun – Strembo (TN).

 

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