Miele di Rododendro Maso Vastun 500g

Miele di Rododendro Maso Vastun Artigianale di alta montagna dal presidio Slow Food. Un miele raro, gli apicoltori devono fare grandi sforzi per portare i loro alveari sulle vallate alpine più soleggiate.

disponibile

Quantità

9,75

inf € al kg IVA inclusa

Consegna stimata Martedì 16/08 - Venerdì 19/08

Il Miele di Rododendro Maso Vastun Artigianale è uno dei 3 mieli italiani ad essere di presidio Slow Food.

Un miele raro, gli apicoltori devono fare grandi sforzi per portare i loro alveari sulle vallate alpine più soleggiate.

 

COME SI PRODUCE

Il Miele di Rododendro Maso Vastun è uno dei mieli più rari e pregiati che si possano trovare in Italia, per questo molto ricercato dai suoi numerosi estimatori.

Il rododendro è una pianta che in Italia troviamo crescere spontanea il tutto l’arco alpino. Questa pianta offre abbondante nettare e polline alle api, portate sui pascoli da apicoltori nomadi.

Nel periodo delle fioriture in giugno-luglio, gli alveari vengono portati sui versanti Alpini più esposti al sole, a quote comprese tra i 900 e i 1500 mt. In alcuni casi le api possono volare sino oltre 2000 mt per raccogliere il nettare di questo fiore in queste zone assolutamente incontaminate.

Questo miele di alta quota è molto difficile da produrre per via delle condizioni climatiche che a quelle altitudini possono influenzare le fioriture. Sono infatti molte le annate in cui non vi è produzione.

Annoverato tra i mieli Presidio Slow Food per i Mieli di Alta montagna, insieme con melata d’abete, millefiori di alta montagna. Questo presidio tutela le piccole produzioni di qualità di mieli raccolti oltre i 1200 mt.

 

CARATTERISTICHE

Un miele di rododendro deve possedere queste caratteristiche:

  • Consistenza: quando puro cristallizza rapidamente.
  • Colore: da incolore a giallo paglierino nel miele liquido, da bianco a beige cristallizzato.
  • Sapore: dolce, vegetale, delicato. Se le api hanno raccolto anche lampone e melata diventa più fruttato.

 

INDICAZIONI SUL CONSUMO

Il Miele di Rododendro va conservato in luogo asciutto, lontano da fonti di calore.

La cristallizzazione è un processo naturale. Se avviene può essere liquefatto scaldando il vasetto in bagnomaria ad una temperatura non superiori a 35°.

Peso 0.8 kg