Asparagi di Montagna Selvatici

Descrizione degli Asparagi di Montagna Selvatici

Gli Asparagi di Montagna Selvatici (Asparagus officinalis) sono prelibatezze raccolte a mano nelle alte montagne.

Dal caratteristico sapore amarognolo, questi asparagi compaiono verso la fine dell’inverno e offrono generosi raccolti per gran parte della primavera.

Sono particolarmente ambiti da coloro che amano fare lunghe e salutari passeggiate negli ambienti rurali.

Raccolta e Rispetto della Natura

Per raccogliere gli asparagi di montagna selvatici è necessario avere una buona conoscenza delle piante e delle precauzioni da prendere per preservare l’ambiente naturale.

La raccolta avviene con cura e rispetto, garantendo la sostenibilità dell’ecosistema montano.

Sapore Unico e Valori Nutrizionali

Gli asparagi di montagna selvatici si distinguono per il loro tipico sapore amarognolo, che li rende ideali per molte ricette in cucina.

Sono anche ricchi di sostanze nutritive, principalmente protettive e stimolanti.

Contengono 25 mg di vitamina C per ogni 100 g, che coprono circa un terzo del fabbisogno giornaliero di un adulto.

Inoltre, forniscono il 75% delle necessità giornaliere di acido folico, essenziale per la moltiplicazione cellulare e la sintesi proteica.

Gli asparagi selvatici sono anche una fonte di caroteni, che il corpo trasforma in vitamina A, nota per le sue proprietà antiossidanti e protettive per la pelle e le mucose.

Contengono inoltre vitamina B2, che aiuta nella trasformazione degli alimenti in energia.

Lavorazione Artigianale e Tradizione degli Asparagi di Montagna Selvatici

Vengono raccolti e lavorati seguendo una tradizione ancestrale e nel rispetto della preziosità della materia prima.

La lavorazione è interamente manuale, garantendo l’eccellenza di un prodotto proveniente dalla natura spontanea delle nostre montagne.

Aggiungi il gusto autentico delle montagne alla tua cucina!

Scopri il sapore unico degli Asparagi di Montagna Selvatici raccolti a mano nelle nostre alte valli.

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