Delizia il tuo palato con le irresistibili Orecchiette Bagòss e Broccoli – un connubio perfetto tra la tradizione pugliese delle orecchiette e l’intenso sapore del formaggio Bagòss.
I broccoli, teneri e croccanti, si uniscono a una cremosa besciamella e a una pioggia di formaggio Bagòss grattugiato, creando un piatto ricco di sapori e profumi.
Preparato con cura e amore, questo piatto diventerà presto il protagonista delle tue cene speciali.
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 320g di orecchiette
- 300g di broccoli verdi
- 200g di formaggio Bagòss grattugiato
- 100g di besciamella
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
PROCEDIMENTO
1. Preparazione dei Broccoli
1.1 Taglia i broccoli a cimette.
1.2 Sbollentali in acqua bollente salata per 5-7 minuti, finché sono teneri ma croccanti.
1.3 Scola i broccoli e mettili da parte.
2. Saltare i Broccoli
2.1 Riscalda un filo di olio extravergine di oliva in una padella a fuoco medio.
2.2 Aggiungi i broccoli sbollentati.
2.3 Condisci con sale e pepe a piacere.
2.4 Salta i broccoli in padella per circa 5 minuti, fino a quando sviluppano un colore dorato.
3. Cottura delle Orecchiette
3.1 Nel frattempo, cuoci le orecchiette in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
3.2 Scola le orecchiette al dente e uniscile alla padella con i broccoli.
4. Aggiunta della Besciamella
4.1 Versa la besciamella sulle orecchiette e i broccoli.
4.2 Mescola delicatamente per distribuire uniformemente la besciamella.
4.3 Continua a cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti, consentendo alla besciamella di amalgamarsi con gli altri ingredienti.
5. Formaggio Bagòss e Finale
5.1 Aggiungi il formaggio Bagòss grattugiato alla preparazione.
5.2 Drizza un filo di olio extravergine di oliva.
5.3 Mescola bene fino a quando il formaggio è completamente fuso e la preparazione risulta cremosa.
6. Servire
6.1 Trasferisci le Orecchiette Bagòss e Broccoli in un piatto da portata.
6.2 Guarnisci con una spolverata di pepe nero fresco e, se desiderato, formaggio Bagòss aggiuntivo.
6.3 Servi caldo e delizia i tuoi ospiti con questa prelibatezza!
Condividi questa straordinaria ricetta con i tuoi cari per un’esperienza gastronomica indimenticabile!
