Il Miele di Tiglio del Trentino, prodotto dall’azienda agricola Api di Lina, è un miele pregiato ricavato dai fiori del tiglio, una pianta storica diffusa nell’arco alpino e nella Pianura Padana.
Questo miele offre un sapore fresco, dolce e aromatico, con note che ricordano le erbe di montagna e la menta.
La sua colorazione è chiara e ambrata, con possibili riflessi tendenti al giallo-verde nelle varietà più pure.
È un miele che cristallizza lentamente, assumendo una tonalità bianco-avorio una volta solidificato.
Origine e Produzione del Miele di Tiglio del Trentino
Prodotto dalle Api di Lina, un’azienda agricola situata a Baitoni di Bondone, in Trentino Alto Adige.
Il tiglio è una pianta longeva appartenente alla famiglia delle Tiliaceae.
I fiori del tiglio rappresentano una fonte nettarifera essenziale per le api durante il periodo di fioritura, che va da maggio a luglio.
Le api raccolgono il nettare dai fiori di tiglio e lo trasformano in miele, che viene successivamente raccolto e lavorato dall’azienda Api di Lina.
Caratteristiche del Miele di Tiglio del Trentino
Si distingue per la sua colorazione chiara, ambrata, con possibili riflessi giallo-verdi nelle varietà più pure.
Ha un gusto dolce, aromatico e fresco, con una persistenza piacevole. Il miele di tiglio cristallizza lentamente, assumendo una consistenza bianco-avorio una volta solidificato.
Può presentare varietà meno pure con la presenza di melata, castagno o ailanto, che possono modificare il colore e l’aroma del miele .
Utilizzo e Conservazione
Il Miele di Tiglio del Trentino può essere gustato da solo o utilizzato come ingrediente per arricchire dolci, tisane, yogurt e altre preparazioni culinarie.
È consigliabile conservarlo in un luogo asciutto e lontano da fonti di calore. La cristallizzazione è un processo naturale del miele .
Nel caso si cristallizzi, è possibile liquefarlo scaldando il vasetto a bagnomaria a una temperatura non superiore a 35°C.
Origini Storiche e Curiosità
Il tiglio è una pianta storica che fa parte della famiglia delle Tiliaceae.
È presente sia in forma selvatica (Tilia Cordata) che come albero ornamentale (Tilia Platyphyllos e Tilia americana) diffuso in parchi, giardini e terreni collinari.
Il tiglio è una pianta longeva, con esemplari che possono vivere oltre i 250 anni.
È stato venerato come pianta sacra dalle popolazioni nordiche e associato alla longevità.
In Italia, si trova un tiglio centenario nei pressi di Macugnaga, in Piemonte.
Il tiglio è noto anche per i suoi fiori bianco-giallognoli profumati, che rendono il miele di tiglio particolarmente apprezzato.
Confezione
Disponibile in vasetti da 250g, 500g e 1kg, con etichetta illustrata e dettagli sulle caratteristiche del prodotto.
Avvertenze
Il miele è sconsigliato ai bambini di età inferiore a 1 anno.
Le persone allergiche al polline potrebbero essere sensibili al consumo di miele. In caso di dubbi o allergie, consultare un medico prima di consumare il prodotto.
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