Mezzano Trentino delle Dolomiti
Prodotto nei caseifici della Valli di Fiemme e Primiero a quote intorno ai 1000mt
Codice prodotto: 6574
Il Mezzano Trentino è un formaggio di alta montagna a latte crudo, cosi chiamato perchè prodotto nei caseifici della Val di Fiemme e Primiero, a quote intorno ai 1000mt.
Il Mezzano Trentino è un formaggio saporito e gustoso, da pasto. Il sapore, intenso e sapido, diventa più accentuato e tendente al piccante nel prodotto “stravecchio”.
Odore e aroma sono inconfondibili e caratteristici, influenzati dai foraggi polifiti della montagna.
E’ un formaggio stagionato a pasta compatta con occhiatura medio-piccola, sparsa.
Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Confezione | 400/500g ca., 900g/1kg ca., 1.9/2.0kg ca. |
| Produttore | Formaggi del Trentino |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Paese | Italia |
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