Lagrein Dunkel Bellaveder Riserva Mansum Trentino DOC 0,75lt

Descrizione

Lagrein Dunkel Bellaveder Riserva Mansum Trentino dal colore rubino fitto, con brillante riflesso purpureo. Esordio di ciliegia sotto spirito e confettura di prugne.

Il corredo olfattivo si amplia con intriganti toni speziati di vaniglia e polvere di cannella, avvolti da delicata balsamicità.

Lagrein Dunkel Bellaveder Riserva Mansum pieno e corposo al palato, alterna freschezza e aderenza. La trama tannica, viva e dinamica, è già levigata.

Lunga la persistenza, con graditi ricordi fruttati nel retrolfatto. Matura per un anno in rovere francese e affina per altri 12 mesi in bottiglia. Sella di capriolo con salsa ai mirtilli.”

AIS Vitae 2019 su Lagrein Dunkel “Mansum” Riserva 2015

Premiato con le Quattro Viti

Merita la Corona il Lagrein Dunkel Bellaveder Riserva Mansum Trentino 2013, intenso e persistente, dal frutto macerato pervaso da aloni balsamici, chinati e speziati su una trama di tannini levigati.”

Vinibuoni d’Italia 2018

Denominazione: Trentino DOC Lagrein Dunkel Riserva “Mansum”

Varietà: Lagrein 100%

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Vigneti di origine: Belvedere, Maso Belvedere, Comune di Faedo

Superficie dei vigneti: 24.500 mq

Resa per ettaro: 60 q.li/ha

Esposizione: Sud, sud-ovest

Forma di allevamento: Pergola semplice spezzata

Anno di impianto: 1971

Vendemmia: Manuale nella terza decade di settembre, con una scrupolosa selezione dei grappoli migliori nel vigneto più vecchio di Maso Belvedere.

Vinificazione: Vinificazione in rosso tradizionale con la tecnica del salasso. Fermentazione e macerazione per 10-14 giorni. Affinamento in piccole botti di rovere francese, esclusivamente di primo passaggio, per un anno. Ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi prima della commercializzazione.

Gradazione alcolica: 13,5 % Vol

Acidità totale: 5,4 g/l (in acido tartarico)

Zuccheri residui: 1,7 g/l

Colore: Rosso rubino, profondo.

Profumo: Piccoli frutti rossi maturi, negritella, cacao, spezia dolce.

Gusto: Robusto, equilibrato e pieno.

Abbinamenti: Cacciagione, carni grasse e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 18-20 °C

Produzione Annua: 6.900 bottiglie

LA PROPRIETA’

L’Azienda Agricola Bellaveder si compone di due realtà viticole, Maso Belvedere ed il Vigneto “San Lorenz”.

Gli otto ettari di Maso Belvedere presentano due tipologie di terroir: la zona più a valle è caratterizzata da un substrato calcareo con buona presenza di dolomia e da un terreno moderatamente profondo a tessitura franco-sabbiosa; la parte più a monte presenta un terreno più profondo con quantità maggiore di argille e marne, ed un substrato composto da un conglomerato di marne e siltiti di colore rossastro. Le varietà a bacca bianca, Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon e Gewürztraminer, sono state mantenute sulla tradizionale pergola trentina, che assicura protezione dalla diretta irradiazione solare estiva e dunque freschezza; le varietà a bacca rossa, Pinot nero, Teroldego e Lagrein, crescono a guyot, forma di allevamento che garantisce un maggior numero di ceppi per ettaro ed un ottimo livello di maturazione delle uve.

In Valle dei Laghi, tra il Garda e le Dolomiti di Brenta, a 600 metri di altezza sulle fratte che sovrastano il lago di Cavedine, si sviluppa il Vigneto “San Lorenz”, moderno impianto a spalliera. L’alta quota regala freschezza e il terreno calcareo dona profumi e mineralità al Müller-Thurgau, allo Chardonnay ed al Pinot nero che ivi maturano.

SIAMO VIGNAIOLI

Preserviamo la terra attraverso la pratica dell’agricoltura biologica e ne aumentiamo naturalmente la fertilità con la tecnica del sovescio. Affinché la vigna cresca in equilibrio, le dedichiamo attenzione quotidiana e puntiamo ad una bassa resa per ettaro, unica via per la qualità. Raccogliamo l’uva dopo averne assaggiato gli acini e la vinifichiamo trasferendo il nostro terroir in bottiglia. Accogliamo il visitatore in azienda, lieti di poter mostrare come ci muoviamo sul campo, e lo accompagniamo nella degustazione.