Filetti di Alici di Cetara in olio di oliva Armatore 90g

I Filetti di Alici di Cetara in olio di oliva Armatore sono ottenute solo dalle Alici più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana

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inf € al kg IVA inclusa

Consegna stimata Martedì 25/01 - Venerdì 28/01

I Filetti di Alici di Cetara in olio di oliva Armatore sono ottenute solo dalle Alici più grandi, pescate nel periodo primaverile in Costiera Amalfitana, vengono selezionate per diventare pregiati filetti di Alici sott’olio.

Il processo di maturazione avviene in terzigni, botti di castagno, per un periodo mai inferiore agli 8 mesi.

Tale pratica rispetta regole tramandate di generazione in generazione, un segreto che fà dei Filetti di Alici di Cetara un prodotto di eccellenza gastronomica.

Concluso il processo di maturazione, le Alici vengono pulite del sale, spinate e preparate per essere conservate in olio di oliva.

Con questo processo si allungano i tempi di conservazione, senza intaccarne il sapore e la qualità.

I filetti di Alici in olio di oliva sono particolarmente indicati per la preparazione di antipasti, bruschette e come condimento per insalate o piatti di pasta.

Produzione: Cetara (SA) Campania – Italia

Ingredienti: Alici (Engraulis encrasicolus), olio di oliva, sale marino.

Peso 0.090 kg