Altemasi Riserva Graal Trentodoc Cavit 0,75l

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 10 cantine sociali trentine con 4500 viticoltori associati.

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Altemasi Riserva Graal Trentodoc Cavit 0,75l

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Altemasi Riserva Graal Trentodoc Cavit 0,75l

Altemasi Riserva Graal Trentodoc Cavit rappresenta la linea di eccellenza degli spumanti Cavit. Esprime tutta la meritata fama del territorio trentino come regione ad alta vocazione spumantistica, grazie alla posizione dei vigneti di collina che raggiungono quote di oltre 600 m. s.l.m.

Questi prodotti prendono vita dal procedimento enologico del Metodo Classico che prevede la rifermentazione in bottiglia; in particolare le uve Chardonnay in purezza (Millesimato e Brut) o combinate con il Pinot Nero (Graal, Pas Dosé e Rosé), diventano una prestigiosa denominazione: TRENTO D.O.C.

 

Vitigni: 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero.

Zona vigneti: Le aree collinari più elevate e più vocate alla spumantistica del Trentino [colline di Trento (4), Altopiano di Brentonico (3) e Valle dei Laghi (6)], situate tra i 500 e i 600 metri di altitudine.

Affinamento sui lieviti: Oltre 60 mesi.

Caratteristiche: Spuma bianca con perlage fine e continuo. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso e complesso, con note di mela e pesca, accompagnate da sentori di frutta secca come la nocciola e di cacao. Equilibrato ed avvolgente al palato. Un’acidità importante mette in risalto il nerbo e la stoffa che si equilibrano con eleganza, sapidità e persistenza.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo e da tutto pasto.

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