Altemasi Millesimato Trentodoc Cavit 0,75l

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 10 cantine sociali trentine con 4500 viticoltori associati.

Altemasi Millesimato Trentodoc Cavit 0,75l

Disponibile

Altemasi Millesimato Trentodoc Cavit 0,75l

Altemasi Millesimato Trentodoc Cavit rappresenta la linea di eccellenza degli spumanti Cavit. Esprime tutta la meritata fama del territorio trentino come regione ad alta vocazione spumantistica, grazie alla posizione dei vigneti di collina che raggiungono quote di oltre 600 m. s.l.m.

Questi prodotti prendono vita dal procedimento enologico del Metodo Classico che prevede la rifermentazione in bottiglia; in particolare le uve Chardonnay in purezza (Millesimato e Brut) o combinate con il Pinot Nero (Graal, Pas Dosé e Rosé), diventano una prestigiosa denominazione: TRENTO D.O.C.

 

Vitigni: Esclusivamente Chardonnay.

Zona vigneti: I vigneti a grande vocazione spumantistica del Trentino [Valle dei Laghi (6), le colline di Trento (4) e l’Altopiano di Brentonico (3)], situati tra i 450 e i 600 metri di altitudine.

Affinamento sui lieviti: Dai 36 ai 48 mesi minimo.

Caratteristiche: Spuma persistente con perlage a grana molto minuta. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo complesso, molto fine, con piacevoli note fruttate di agrumi e pesca.

Sapore secco, piacevolmente fresco, di buona ed equilibrata struttura.

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese.

15,49

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