Cabernet Sauvignon Trentino DOC Bottega Vinai: vitigno proveniente dalla Gironda (Bordeaux) e introdotto in Trentino alla fine del XIX sec.
Si è diffuso soprattutto nelle zone collinari dove ha trovato un habitat ideale per la produzione di vini di alto pregio.
La produzione unitaria piuttosto contenuta ed i grappoli di piccole dimensioni ne hanno limitato la diffusione alle zone veramente vocate.
Vinificato assieme al Cabernet Franc ed al Merlot costituisce il rinomato Rosso Trentino doc, un taglio bordolese prodotto in Trentino a partire dall’inizio degli anni sessanta.
Esclusivamente riservata alla ristorazione e alle enoteche, la linea Bottega Vinai offre un panorama completo dei vini della regione.
Tutti rigorosamente D.O.C. Le uve provengono da una selezione delle zone più vocate del Trentino, quali la Piana Rotaliana, le colline di Trento, la Vallagarina, l’Altopiano di Brentonico, la Valle di Cavedine, Roveré della Luna e la Valle dei Laghi. Cavit Trento, Trentino.
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