Altemasi Pas Dosé Trentodoc Cavit 0,75l

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è una cooperativa che unisce 10 cantine sociali trentine con 4500 viticoltori associati.

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Altemasi Pas Dosé Trentodoc Cavit 0,75l

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Altemasi Pas Dosé Trentodoc Cavit 0,75l

Altemasi Pas Dosé Trentodoc Cavit rappresenta la linea di eccellenza degli spumanti Cavit. Esprime tutta la meritata fama del territorio trentino come regione ad alta vocazione spumantistica, grazie alla posizione dei vigneti di collina che raggiungono quote di oltre 600 m. s.l.m.

Questi prodotti prendono vita dal procedimento enologico del Metodo Classico che prevede la rifermentazione in bottiglia; in particolare le uve Chardonnay in purezza (Millesimato e Brut) o combinate con il Pinot Nero (Graal, Pas Dosé e Rosé), diventano una prestigiosa denominazione: TRENTO D.O.C.

 

Vitigni: Chardonnay 60% e Pinot Nero 40%.

Provenienza: I pendii dei conoidi dolomitici, la Valle dei Laghi (6) e la Valle di Cembra (13) ad altitudini comprese tra i 450 e i 600 m. s.l.m.

Caratteristiche: Perlage fine e continuo, colore paglierino brillante con marcate sfumature verdoline.
Profumo intenso di pesca ed agrumi, che si apre svelando lievi note minerali. In bocca mostra carattere deciso, grande nerbo ed austerità.
Sapido e molto persistente.

Abbinamenti: Tutti i piatti a base di pesce affumicato, ostriche e crostacei crudi, linguine all’astice.

31,29 30,49

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