Chiaretto DOP Valtènesi Riviera del Garda Classico Franzosi 0,75t

Il Chiaretto DOP Valtènesi Riviera del Garda Classico della Cantina Franzosi è un vino pregiato prodotto da uve nere Groppello, Barbera, Marzemino e Sangiovese provenienti dalla Valtènesi.

Le uve vengono raccolte a mano, selezione in vigna e in cantina vengono vinificate in bianco, separando il mosto dalle bucce per ottenere il caratteristico colore rosato cerasuolo, tipico del Chiaretto.

Chiaretto DOP Valtènesi Riviera del Garda Classico profumato, sapido e con una buona acidità, è uno dei vini più tipici del Lago di Garda.

Ottimo come aperitivo, pesce di lago, carni bianche, salumi, formaggi giovani, pizza, sushi e insalata caprese.

Va bevuto giovane e fresco 10°-12°C.

LA VALTENESI: LA TERRA DEL VINO E DELL’OLIO

Siamo in Valtenesi, in quel lembo di terra compresa tra il Lago di Garda e le colline moreniche della provincia di Brescia, famosa oltre che per la bellezza del paesaggio, al contempo lacustre e collinare, soprattutto per la produzione di vino e olio.

Lo speciale microclima particolarmente mite regolato dalle acque del lago e da una buona ventilazione, infatti, rende unica la produzione di questi due prodotti rinomati e apprezzati in tutto il mondo.

Grazie agli inverni non troppo freddi, possono, infatti, sopravvivere olivi in produzione alla latitudine più a Nord del Mondo.

Ma anche in estate i giorni non sono così caldi e le notti non così fredde come in un clima continentale, quindi gli sbalzi termici non sono particolarmente forti.

Stesso discorso vale per la vite che si trova a crescere in un ambiente favorevole alla maturazione delle uve, ma anche reso difficile dalle notti estive abbastanza miti, che mantengono elevata la pressione di alcuni patogeni fungini dell’uva.

Altra peculiarità della zona in questione è la notevolissima eterogeneità dei terreni della costa sud – occidentale del Benaco con terreni caldi, asciutti, generalmente abbastanza profondi, con ricca componente sabbiosa e molti sassi e ghiaia.

Non manca una fascia intermedia dove prevalgono terreni originati da un misto di antica morena, mescolata a componenti alluvionali limo – argillose.

Vi sono poi aree un tempo paludose o quindi spesso ricchissime di sostanza organica, situate generalmente sul fondo delle vallette, ai piedi delle colline o in zone di remoto allagamento nella fascia a bordo lago.

Concludono la variegata tipologia di terreni quelle zone di deposito glaciolacustre, ricchissime in limi e argille, molto diverse dai circostanti terreni morenici.