Descrizione
Il Brunello di Montalcino 2019 Biondi Santi DOCG è un vino leggendario che incarna tutta l’eleganza e la complessità della grande tradizione toscana. Considerato il primo Brunello della storia, questo vino nasce da una selezione rigorosa di uve Sangiovese provenienti dai vigneti di proprietà della celebre cantina Biondi Santi. Fin dalle prime note olfattive, il Brunello rivela la sua natura nobile e raffinata, perfetto per chi cerca un vino rosso di altissimo livello per occasioni speciali.
L’annata 2019: un equilibrio perfetto
Il Brunello di Montalcino 2019 Biondi Santi DOCG si distingue per una vendemmia equilibrata e climaticamente ideale. Dopo una primavera fresca e piovosa, l’estate ha favorito una maturazione lenta e completa. La raccolta è iniziata il 14 settembre, regalando uve sane e aromatiche.
Una vinificazione rispettosa della tradizione
La vinificazione ha impiegato lieviti indigeni e una combinazione di botti di rovere, cemento e acciaio, per poi affinarsi per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia. Questa scelta conferisce al vino struttura, equilibrio e capacità di invecchiamento.
Profilo organolettico del Brunello di Montalcino 2019 Biondi Santi DOCG
- Colore: Rosso rubino intenso
- Profumo: Ciliegia, frutti di bosco, violetta, ginepro, spezie scure
- Gusto: Marasca, scorza d’arancia, tannini vellutati, acidità brillante
- Gradazione alcolica: 13,5%
Abbinamenti consigliati
Questo vino rosso di altissimo livello per occasioni speciali è ideale con:
- Filetto di manzo al tartufo
- Brasati di selvaggina
- Formaggi stagionati come il Bagòss o il Pecorino toscano
- Pappardelle al ragù di cinghiale
La Cantina Biondi Santi: sinonimo di eccellenza da oltre un secolo
Fondata nella seconda metà dell’Ottocento, Biondi Santi ha creato il primo Brunello della storia. Questa cantina iconica è sinonimo di longevità, tradizione e innovazione, e Paolo Market collabora con orgoglio con Biondi Santi da molti decenni, offrendo solo le migliori annate selezionate.
Acquista ora il Brunello di Montalcino Biondi Santi