Stick Fritti di Polenta di Storo

RICETTE CON LA FARINA GIALLA DI STORO

STICK FRITTI DI POLENTA DI STORO

STICK FRITTI DI POLENTA DI STORO CON DIP DI PISELLI E SALSA AL BAGÒSS RICETTA

Una valida alternativa alle classiche patatine fritte? I nostri stick di polenta fritta, deliziosi bastoncini croccanti da assaporare con salse e creme.

Ideali per aperitivi, antipasti o buffet veloci.

Patatine di polenta fritta agri 90 accompagnate da una crema di piselli e una salsa al formaggio Bagòss.

 

INGREDIENTI

  • 1 confezione Fette di Polenta Pronta dorata Agri 90
  • Olio di semi di girasole

 

PER IL DIP DI PISELLI

  • 1 cipolla
  • Olio extra vergine di oliva
  • 300 g. piselli freschi
  • Acqua
  • Sale e pepe
  • Menta

PER LA SALSA AL FORMAGGIO BAGÒSS

  • 25 g. di formaggio Bagòss 18 mesi
  • 25 g. di gorgonzola
  • noce di burro

 

PROCEDIMENTO

Tagliare le fette di polenta pronta Agri 90 a bastoncini (come delle patatine).

Nel frattempo in una padella aggiungere l’olio di semi di girasole e quando sarà giunto a temperatura, friggere gli stick di polenta pronta su entrambi i lati per 2-3 minuti.

 

Per il dip di piselli, soffriggere la cipolla con l’olio extravergine di oliva, unire i piselli, aggiustare d’acqua e portare a cottura.

Aggiungere un pizzico di sale, del pepe, la menta e frullare il tutto.
Servire la crema di piselli in una ciotola assieme agli stick di polenta fritta.

 

Per la salsa al formaggio Bagòss, lasciar ammorbidire il gorgonzola a temperatura ambiente.

Nel frattempo in una casseruola sciogliere una noce di burro e aggiungere il formaggio Bagòss.

Una volta sciolta, mescolare assieme i due formaggi fino ad ottenere una crema omogenea.

Servire la salsa al formaggio Bagòss assieme agli stick di polenta fritta e al dip di piselli.

Ricetta di Agri90.

 

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