Ricetta Polenta di Storo Tradizionale

La Ricetta Polenta di Storo Tradizionale è un piatto simbolo della cucina trentina, preparato con la pregiata farina gialla di Storo, ottenuta dalla macinazione lenta del granoturco Nostrano di Storo. Questo ingrediente unico è il cuore della ricetta autentica con farina di Storo, che viene tramandata di generazione in generazione.

l mais viene coltivato rispettando i cicli della natura e macinato nel mulino di Storo, preservando il colore giallo intenso e i nutrienti essenziali.

Ingredienti per 6 persone

Per preparare la Ricetta autentica con farina gialla di Storo, servono:

• 1 kg di farina gialla di Storo
• 4 litri di acqua
• 2 cucchiai di sale grosso

Procedimento per la Ricetta Polenta di Storo Tradizionale

1. Preparazione dell’acqua: Riscalda 4 litri d’acqua in un paiolo. L’acqua è fondamentale per la consistenza della polenta.
2. Aggiungi il sale: Aggiungi due cucchiai di sale grosso e mescola fino a sciogliere.
3. Versa la farina: Quando l’acqua bolle, versa a pioggia la farina gialla di Storo, mescolando velocemente per evitare la formazione di grumi.
4. Cottura lenta: Cuoci a fuoco medio per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere una polenta cremosa.
5. Servizio tradizionale: Versa la polenta su un tagliere di legno e servila calda, accompagnata da formaggi o salumi locali.

Caratteristiche della Farina Gialla di Storo

La farina gialla di Storo si distingue per il suo colore giallo intenso e la sua elevata digeribilità. Grazie alla macinazione lenta, conserva tutti i suoi principi nutritivi, rendendola l’ingrediente ideale per una polenta tradizionale di montagna. Questo prodotto è facilmente riconoscibile per il suo sapore autentico, che richiama le tradizioni contadine del Trentino.

Benefici della Polenta di Storo

Oltre a essere gustosa, la Polenta di Storo ricetta tradizionale è un piatto naturalmente privo di glutine, ricco di fibre e ottimo per chi cerca un piatto genuino e nutriente. La farina gialla di Storo è utilizzata non solo per preparare polente, ma anche per antipasti e dolci. Scopri altre ricette con la farina gialla sul nostro sito.

Ricetta di Agri90.