Ricetta Pasta con Speck e Bagòss

Ricetta Pasta con Speck e Bagòss – Cremosa e Ricca di Sapore

La ricetta della pasta con speck e Bagòss è un piatto sfizioso e facile da preparare, che unisce la sapidità dello speck con il gusto deciso del formaggio Bagòss, dando vita a una combinazione irresistibile. Perfetta per un pranzo o una cena speciale, questa preparazione offre un sapore avvolgente grazie alla cremosità della panna o della besciamella. Scopri come preparare la pasta con speck e Bagòss seguendo i nostri consigli per una riuscita impeccabile.

Questa pasta con speck e Bagòss ricetta facile ti guiderà passo dopo passo per realizzare un primo piatto di qualità e sorprendere i tuoi ospiti.

Ingredienti per la Pasta con Speck e Bagòss

Per 4 persone, ecco gli ingredienti per la ricetta della pasta con speck e Bagòss:

• 320g di pasta Felicetti (come fusilli, rigatoni o penne)
• 300g di speck dell’Alto Adige a listarelle
• 200g di formaggio Bagòss grattugiato
• 100g di panna o besciamella
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

Procedimento per la Pasta con Speck e Bagòss

Preparazione del Condimento con Speck e Bagòss

1. Taglia lo speck a listarelle sottili e soffriggilo in una padella con olio extravergine d’oliva, fino a renderlo croccante. Questo intensificherà l’aroma dello speck.
2. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata, rispettando i tempi indicati sulla confezione.

Assemblaggio del piatto

3. Scola la pasta e aggiungila in padella con lo speck. Saltala a fuoco medio per qualche minuto.
4. Aggiungi la panna o la besciamella e mescola, creando una consistenza cremosa che avvolgerà ogni pezzo di pasta.

Mantecatura finale con il Bagòss

5. Aggiungi il formaggio Bagòss grattugiato e un filo di olio extravergine d’oliva. Mescola finché il formaggio si scioglie, creando una salsa densa.
6. Aggiusta di sale e pepe, quindi servi caldo. Per un tocco finale, guarnisci con una spolverata di Bagòss.

Consigli per la Pasta con Speck e Bagòss Perfetta

• Scelta della pasta: usa formati corti come rigatoni o fusilli.
• Condimento saporito: soffriggi bene lo speck per intensificarne il gusto.
• Alternativa alla panna: prova la besciamella per un risultato più denso e corposo.

Dove Acquistare il Bagòss e Ingredienti di Qualità

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Origini del Bagòss e Abbinamenti Consigliati

Il Bagòss è un formaggio robusto e piccante che completa perfettamente lo speck. Per approfondire le origini di questo formaggio tipico, visita il nostro sito. Questo piatto si abbina bene a un vino rosso leggero come il Pinot Nero Trentino, ti consigliamo un Pinot Nero Elena Walch Alto Adige DOC oppure un Pinot Nero Bellaveder San Loren Trentino DOC.