Gnocchi di Polenta di Storo e Speck

RICETTE CON LA FARINA GIALLA DI STORO

GNOCCHI DI POLENTA DI STORO E SPECK

GNOCCHI DI POLENTA DI STORO E SPECK

Gli gnocchi di polenta con la Farina Gialla di Storo e lo speck Alto Adige sono ottimi come primo piatto. Prova la nostra nuova ricetta dal sapore deciso e particolare!

Una ricetta tutta trentina: il sapore delle fette di polenta si amalgama con il profumo dello speck Alto Adige.

 

INGREDIENTI

  • 30 gr. burro
  • Foglie di salvia
  • 150 gr. di Speck Alto Adige a fette
  • 1 confezione di fette di Polenta Pronta Agri 90
  • 100 gr. grana grattuggiato
  • Pangrattato q.b.
  • Noce moscata q.b.
  • Sale q.b.

 

PROCEDIMENTO

Preparare il sugo facendo sciogliere il burro con la salvia in un pentolino.

Tagliare lo speck a cubetti e farlo rosolare in padella.

 

Tritare in un mixer la polenta cotta e impastarla con il grana grattuggiato, il pane grattuggiato e la noce moscata.

Trasferire l’impasto su una spianatoia e con le mani infarinate prendere piccole porzioni alla volta e creare dei rotolini da tagliare a pezzettini, formando in questo modo tanti piccoli gnocchi.

 

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocere gli gnocchi finché non vengono a galla.
Condire con il burro, lo speck croccante e con una spolverata di grana.

Ricetta di Agri90.

 

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