Focaccia alla Farina Bianca di Storo

RICETTE CON LA FARINA GIALLA DI STORO

FOCACCIA ALLA FARINA BIANCA DI STORO

FOCACCIA ALLA FARINA BIANCA DI STORO RICETTA

Presidio slow food e specialità tipica della cucina ligure, la focaccia genovese è conosciuta ormai in tutto il mondo.

Croccante, morbida e made in italy: prova la focaccia genovese con la farina bianca di Storo di grano tenero tipo 1.

 

INGREDIENTI

  • 750 g. di farina di grano tenero tipo 1
  • 50 g. di lievito
  • 150 g. di acqua
  • 300 g. di latte
  • 5 pizzichi di sale
  • 6 cucchiai di olio di oliva
  • 70 foglie di salvia tritata fine

 

PROCEDIMENTO

Impastare con la forchetta in una terrina la farina bianca di Storo, il sale, la salvia, il lievito sciolto nell’acqua e il latte.

Aggiungere come ultimo ingrediente l’olio.

Far lievitare l’impasto al caldo per circa un’ora.

Stendere su una teglia unta l’impasto e versarci sopra un filo d’olio e del sale grosso.

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 – 40 minuti

Ricetta di Agri90.

 

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