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Agri90 – La Farina Gialla di Storo della Tradizione Trentina

Agri90 – La Farina Gialla di Storo: Tradizione e Qualità Trentina

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Nata nel 1991, la Cooperativa Agri90 rappresenta il cuore della produzione artigianale di Farina Gialla di Storo, simbolo della tradizione agricola trentina. Fondata da un gruppo di agricoltori con l’obiettivo di valorizzare il granoturco locale, Agri90 ha saputo trasformare un’antica coltivazione in un’eccellenza riconosciuta a livello nazionale. Oggi, grazie a un processo produttivo attento e sostenibile, la farina è sinonimo di qualità e autenticità.

La Coltivazione del Formentàss: Un'Antica Tradizione

Dal seme alla raccolta: il mais trentino coltivato secondo metodi tradizionali

La Farina Gialla di Storo nasce dal formentàss, un’antica varietà di mais coltivata esclusivamente nella Valle del Chiese. Ogni pannocchia viene selezionata con cura per garantire un prodotto finale dal gusto autentico e dalla grana perfetta.

I passaggi fondamentali della lavorazione:

Coltivazione senza OGM, rispettando i cicli naturali della terra.
Essiccazione naturale, che preserva il sapore intenso del mais.
Macinazione lenta a pietra, per mantenere tutte le proprietà nutritive.

Il Mulino di Storo: Dal Chicco alla Farina

Dalla macinazione lenta a pietra alla polenta perfetta

Uno degli elementi distintivi di Agri90 è il mulino, simbolo della tradizione contadina del territorio. Attivo fin dal 1921, ha visto generazioni di agricoltori varcare le sue porte per trasformare il loro raccolto in un ingrediente essenziale della cucina trentina.

Perché scegliere la Farina Gialla di Storo?

Origine garantita da filiera controllata.
Lavorazione artigianale con macinazione lenta.
Ideale per la preparazione della polenta autentica.

La Cooperazione e il Valore della Comunità

L’unione degli agricoltori per preservare un’eccellenza locale

La nascita di Agri90 è il risultato di un forte spirito di cooperazione che caratterizza la Valle del Chiese. L’agricoltura è sempre stata un’attività fondamentale per la popolazione locale, spesso praticata come integrazione al reddito principale. Nel tempo, la cooperativa ha saputo trasformare la coltivazione del mais in un progetto collettivo, coinvolgendo agricoltori, famiglie e appassionati di prodotti tradizionali. Oggi, Agri90 continua a sostenere le piccole realtà agricole locali, garantendo loro una rete di supporto e una valorizzazione economica dei loro prodotti.

Sostenibilità e Qualità Garantita

Una produzione rispettosa dell’ambiente e della tradizione

Agri90 pone grande attenzione alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione del territorio. La cooperativa supporta la produzione locale e garantisce un prodotto genuino, senza l’uso di pesticidi chimici. Inoltre, ogni fase della lavorazione avviene nel rispetto della tradizione, assicurando il massimo della qualità.

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Per approfondire la storia e il processo produttivo di Agri90, visita il sito ufficiale della cooperativa Agri90, riferimento per la produzione della Farina Gialla di Storo.

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