Vette di San Leonardo Tenuta San Leonardo 750ml

Il Vette di San Leonardo Tenuta San Leonardo è un Sauvignon Blanc trentino fresco e minerale di montagna che nasce tra Valle di Cembra, Pressano, Sorni e Trento. Un bianco teso, salino e floreale, ispirato alle vette che dominano i vigneti e ne definiscono il carattere alpino.

Vigneti e territorio del Vette di San Leonardo Tenuta San Leonardo

• Vitigno: Sauvignon Blanc

• Altitudine: 200–650 m s.l.m.

• Suoli: porfirico-vulcanici, marne rosse, franco sabbiosi di origine morenica

• Sistema di allevamento: pergola trentina semplice (4.000 ceppi/ha)

• Età vigne: 5–25 anni

• Rese: 90–100 q/ha

• Esposizioni: Sud-Ovest (Pressano/Cembra), Nord-Ovest (Trento-Meano)

Vinificazione e affinamento

Vinificazione in acciaio con breve macerazione a freddo e fermentazione a bassa temperatura per circa 20 giorni. Affinamento 5 mesi sui lieviti con batonnage costanti in acciaio, per esaltare tensione aromatica e struttura.

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Profilo sensoriale

• Colore: giallo chiaro con riflessi verdolini

• Naso: pesca bianca, fiori di campo, fieno, tocchi tropicali

• Palato: salino, fresco, agile, con finale sottile e persistente

Temperatura di servizio 8–10°C. Potenziale evolutivo 5+ anni.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con:

1. Antipasti di pesce e crudità di lago/mare

2. Verdure grigliate e piatti vegetariani

3. Formaggi freschi e caprini

4. Primi piatti delicati alle erbe aromatiche

5. Aperitivi eleganti e leggeri

La cantina: Tenuta San Leonardo

Tenuta San Leonardo, icona enologica della Vallagarina, applica rigore agronomico e fermentazioni rispettose del frutto. Anche nei bianchi, l’obiettivo è esprimere il terroir alpino con precisione, eleganza e riconoscibilità.

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