Verticale di Formaggio Bagòss Confezione Regalo

L’ERBA DI MONTAGNA CHE VIENE MANGIATA DALLE MUCCHE AL PASCOLO IN ALPEGGIO, CONFERISCE TUTTE LE CARATTERISTICHE, I PROFUMI E I SAPORI DI MONTAGNA A QUESTO IMPORTANTE FORMAGGIO

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inf € al kg IVA inclusa

Consegna stimata Martedì 25/01 - Venerdì 28/01

Verticale di Formaggio Bagòss in Confezione Regalo composta da tre tipologie differenti di formaggio Bagòss, 18, 24 e 36 mesi.

La Verticale di Formaggio Bagòss è un’esperienza sensoriale tutta da scoprire, una scalata dal formaggio più fresco e delicato a quello più intenso e strutturato.

Si differenziano tra loro per gusto, sapore, profumo, consistenza e stagionatura.

 

Una vera esplosione di profumi e sapori tradizionali.

 

All’interno della Confezione Regalo Verticale di Formaggio Bagòss potrai inserire un biglietto di auguri personalizzato, ti basterà scriverci il tuo messaggio nelle note dell’ordine.

 

Niente come il cibo influisce sullo stato d’animo, e nulla come una bella confezione di prelibatezze può suscitare gioia in chi lo riceve.

 

VUOI FARE UN REGALO ORIGINALE?

Sei nel posto giusto! Abbiamo pensato a delle confezioni regalo che soddisfino i gusti di ognuno.

Se hai voglia di stupire un amico, una persona a te cara vicina o lontana, con le nostre selezioni andrai sul sicuro. Perché abbiamo scelto solo il meglio del meglio dei nostri cibi, tutti lavorati con cura e realizzati a partire dalle migliori materie prime.

Con le nostre selezioni puoi regalare anche raccontiesperienza, e conoscenza. Delle piccole e grandi realtà nostrane che si impegnano nella ricerca della perfezione e nel continuare a produrre cibi secondo le più antiche ricette nel rispetto della tradizione.

 

Il Formaggio Bagòss è il formaggio tipico di Bagolino, un piccolo paese di montagna incastonato al centro delle Alpi italiane.

Il Bagòss autentico è prodotto solo a Bagolino in 28 piccole aziende dove gli allevatori producono il Bagòss con l’aiuto delle loro famiglie.

Tutte le mandrie vengono portale all’alpeggio durante la stagione estiva. Bagolino ha un territorio ampio, consistente principalmente in monti dove sono locali 22 differenti alpeggi utilizzati dagli allevatori.

L’erba di montagna che viene mangiata dalle mucche al pascolo in alpeggio, conferisce tutte le caratteristiche, i profumi e i sapori di montagna a questo importante formaggio.

 

CARATTERISTICHE

La forma è cilindrica (diametro 40-55 cm, scalzo 10-12 cm, peso I6-20 kg), di consistenza dura, la crosta è oleata, la pasta consistente, talvolta con piccole occhiature e a maturità tende a rompersi in scaglie;

Il Colore è tipico, giallo paglierino, mentre la crosta ha una colorazione bruno-ocra.

L’ Odore è caratteristico di formaggio stagionato, penetrante, persistente, unite a note di pascolo e fienagione.

Il Sapore tipico intenso, (di formaggio stagionato, lievemente piccante, specialmente nei formaggi molto stagionati.

 

IL TEMPIO DEL BAGÒSS

Oltre 30 tipologie differenti con stagionature da 6 mesi a 9 anni.

Siamo affinatori e stagionatori e acquistiamo direttamente dai produttori in malga per garantire la massima qualità del prodotto.

 

Il Bagòss è un prodotto artigianale, ed ogni volta che si taglia una nuova forma, è una sorpresa!

Ogni volta è un’esplosione di profumi e sapori tutta da scoprire.

Produzione: Bagolino (BS), Italia.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale, zafferano.

Peso 0.0 kg
Confezione

0.500 kg, 1 kg