Spressa Trentina delle Giudicarie DOP

Pregiate qualità aromatiche, prodotto con latte vaccino crudo

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inf € al kg IVA inclusa

Consegna stimata Martedì 16/08 - Venerdì 19/08

La Spressa Trentina delle Giudicarie DOP  è una delle eccellenze più antiche della montagna alpina e il suo nome deriva da “SPRESS” (spremuta), cioè impoverita del grasso.

La zona di produzione è nel Trentino Occidentale (Valli Giudicarie, Val Rendena e Val di Ledro), in parte all’interno del Parco Naturale Adamello-Brenta.

 

La Spressa Trentina delle Giudicarie è un formaggio dalle pregiate qualità aromatiche, fatto con latte vaccino crudo ottenuto da vacche di razza Rendena (autoctona), Bruna, Grigio Alpina, Frisona e Pezzata Rossa, fermenti lattici naturali autoctoni, caglio, sale.

È un formaggio semigrasso, a pasta semidura e semicotta, di colore bianco o leggermente paglierino con occhiatura sparsa e di media grandezza. La pasta è friabile e compatta, il sapore caratteristico, intenso e persistente.

Produzione: Latte Trento – Spini di Gardolo (TN), Italia.

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale.

Taglio fresco: il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 50-70g in eccesso o difetto durante il taglio.

Trasporto: Il prodotto viene spedito all’interno di una busta termica insieme a del ghiaccio sintetico. La busta termica ed il ghiaccio sintetico sono riutilizzabili.

Avviso: Durante il trasporto, è possibile che la confezione sottovuoto si danneggi, in questo caso: nessun problema!

E’ possibile confezionare il prodotto con della pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

Peso 0.550 kg
Confezione

taglio 0.500 kg ca., taglio 1 kg ca.