Lo Speck Trentino Alto Adige Artigianale è una specialità assolutamente unica. Affumicato alla perfezione, sa essere saporito e gustoso, mantenendo però un aroma delicato.
Èd è proprio all’arte dell’affumicatura che si deve il gusto straordinario di questo Speck Trentino.
La stagionatura di diversi mesi ne intensifica poi ulteriormente note e aromi donandogli infine un sapore inimitabile.
Origine, storia e tradizione sono certificati dal sigillo di qualità Speck vantabile esclusivamente dallo speck prodotto in Alto Adige dalla coscia di suino, secondo il metodo tradizionale.
Il prosciutto affumicato, mangiato da solo, è buonissimo.
Lo Speck è anche un ingrediente fondamentale di tanti piatti tipici della cucina tirolese, come i famosi canederli di speck.
Così come è anche una pietra miliare nella cucina di chef stellati.
Ingredienti: coscia di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi naturali.
Taglio fresco: il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 100-150g in eccesso o difetto durante il taglio.
Trasporto: Il prodotto viene spedito all’interno di una busta termica insieme a del ghiaccio sintetico. La busta termica ed il ghiaccio sintetico sono riutilizzabili.
Avviso: Durante il trasporto, è possibile che la confezione sottovuoto si danneggi, in questo caso: nessun problema!
E’ possibile confezionare il prodotto con della pellicola trasparente e conservare in frigorifero.
Peso
0.6 kg
Confezione
1/1 intero 5.400 kg ca., 1/2 trancio 2.700 kg ca., 1/4 trancio 1.350 kg ca., 1/8 trancio 0.675 kg ca., affettato 100g, affettato 200g
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