Lo Speck Trentino Alto Adige Artigianale è una specialità assolutamente unica. Affumicato alla perfezione, sa essere saporito e gustoso, mantenendo però un aroma delicato.
Èd è proprio all’arte dell’affumicatura che si deve il gusto straordinario di questo Speck Trentino.
La stagionatura di diversi mesi ne intensifica poi ulteriormente note e aromi donandogli infine un sapore inimitabile.
Origine, storia e tradizione sono certificati dal sigillo di qualità Speck vantabile esclusivamente dallo speck prodotto in Alto Adige dalla coscia di suino, secondo il metodo tradizionale.
Il prosciutto affumicato, mangiato da solo, è buonissimo.
Lo Speck è anche un ingrediente fondamentale di tanti piatti tipici della cucina tirolese, come i famosi canederli di speck.
Così come è anche una pietra miliare nella cucina di chef stellati.
