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Speck Cotto del Trentino

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Consegna stimata Martedì 26.01/Giovedì 28.01

Speck Cotto del Trentino da Coscia di suino senza fesa, salata con aromi, affumicata e cotta.

Colore tipico rosa per la parte magra, bianco/rosato per la parte grassa dalla consistenza compatta.

La coscia fresca di maiale viene disossata, refilata e privata della fesa e mondata dal grasso in eccesso.

Le altre fasi sono: zangolatura, cottura/affumicatura e confezionamento sottovuoto.

Ingredienti: coscia di suino (origine UE), acqua, sale, sciroppo di glucosio, spezie, aromi naturali. Antiossidanti E300, E301. Conservanti: E250. Emulsionanti E450. Esaltatori di sapidità E621.

ProduzioneSalumificio Val Rendena – Trentino.

Peso N/A
Confezione

1/2 trancio 3.3 kg ca., 1/4 trancio 1.65 kg ca.