Sauvignon Bellaveder Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT 750ml

Il Sauvignon Bellaveder Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT rappresenta una delle espressioni più eleganti dei vini bianchi aromatici del Trentino.

Prodotto da uve Sauvignon 100% coltivate nei vigneti di Maso Belvedere a Faedo, questo vino nasce dall’incontro tra il carattere minerale del territorio e la sapiente mano dei vignaioli Bellaveder.
Al naso sprigiona profumi di fiori di sambuco, ortica e melissa limoncina, mentre al palato si rivela sapido, fresco e secco, con un finale piacevolmente minerale e persistente.

Sauvignon Bellaveder Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT: finezza e autenticità del territorio

Un vino dal giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, che racchiude tutta la freschezza delle Dolomiti trentine.
La vinificazione a bassa temperatura e l’affinamento sulle fecce fini esaltano la componente aromatica, garantendo una bocca equilibrata e intensa.

Ideale per chi cerca un vino bianco trentino elegante e profumato, capace di accompagnare la cucina moderna e leggera con raffinata personalità.

Scheda tecnica del Sauvignon Bellaveder Faedi

• Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT – Selezione Faedi

• Vitigno: Sauvignon 100%

• Zona di produzione: Maso Belvedere, Comune di Faedo (TN)

• Superficie vigneti: 3.000 m²

• Altitudine: 300–500 m s.l.m.

• Esposizione: Sud / Sud-Ovest

• Forma di allevamento: Pergola semplice spezzata

• Anno di impianto: 1990

• Resa per ettaro: 90 q.li

• Vendemmia: Manuale nella seconda decade di settembre

• Vinificazione: In bianco a bassa temperatura, fermentazione e affinamento sulle fecce fini in acciaio (5–6 mesi)

• Affinamento in bottiglia: 3–4 mesi

• Gradazione alcolica: 13,5% vol

• Acidità totale: 6,1 g/l

• Zuccheri residui: 0,9 g/l

• Produzione annua: 4.400 bottiglie

• Annata: per informazioni annata contattaci!

Note di degustazione

• Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini

• Profumo: Fiori di sambuco, ortica, melissa limoncina e pietra focaia

• Gusto: Fresco, secco e sapido, con equilibrio e morbida struttura

Abbinamenti gastronomici del Sauvignon Bellaveder Faedi

Perfetto con piatti di pesce, verdure e carni bianche, ma anche per aperitivi eleganti e menu vegetariani.

• Asparagi e risotti primaverili

• Filetto di branzino al forno

• Insalata tiepida di pollo e agrumi

• Ravioli di pesce o crostacei

• Sushi, sashimi e piatti fusion

Temperatura di servizio: 12–14 °C

La Cantina Bellaveder – l’arte del vino trentino

L’Azienda Agricola Bellaveder si trova a Faedo, nel cuore del Trentino, in una posizione privilegiata che domina la Valle dell’Adige.

Fondata dal Dott. Mario Seppi e oggi guidata dalla famiglia Luchetta, la cantina è un modello di viticoltura sostenibile e biologica, dove l’equilibrio tra uomo e natura si traduce in vini di rara finezza.
Le vigne di Maso Belvedere e San Lorenz, curate con metodi rispettosi del suolo e del clima, danno vita a etichette che raccontano la bellezza e la precisione del terroir trentino.

Perché scegliere il Sauvignon Bellaveder Faedi Vigneti delle Dolomiti IGT

• 100% Sauvignon trentino da Maso Belvedere

• Profilo aromatico nitido e minerale

• Fermentazione a bassa temperatura per esaltare la freschezza

• Ideale con pesce, asparagi e cucina mediterranea

• Eccellente equilibrio tra freschezza, eleganza e struttura

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