Salsa del Pastore con Radicchio dell’Orso, Formaggi e Pomodori Secchi
La Salsa del Pastore è un prodotto artigianale, realizzato con cura e passione nel cuore del Trentino.
Questa salsa unisce i sapori autentici del radicchio dell’Orso, formaggi e pomodori secchi, creando un condimento unico e prelibato.
Origine della Salsa del Pastore
La Salsa del Pastore è prodotta a Spiazzo, Val Rendena, situata tra il massiccio dell’Adamello e il gruppo del Brenta.
Questa regione montuosa offre un ambiente ideale per la coltivazione del radicchio dell’Orso, un ingrediente raro e pregiato nella gastronomia.
Ingredienti della Salsa del Pastore
Radicchio dell’Orso: raccolto a alta quota, al discioglimento delle nevi, sopra i 2000 metri. Il radicchio dell’Orso ha un gusto fresco e leggermente amaro, che conferisce alla salsa un sapore unico.
Formaggi: una selezione di formaggi locali, sapientemente combinati per ottenere una consistenza cremosa e un gusto ricco.
Pomodori secchi: i pomodori vengono essiccati lentamente per concentrarne i sapori e aggiungere una nota dolce e intensa alla salsa.
Modo d’uso
Estremamente versatile e si presta ad essere utilizzata in molteplici modi.
È perfetta da spalmare su bruschette e crostini, aggiungendo un tocco di gusto unico a questi antipasti.
Può essere utilizzata anche come condimento per pasta, per arricchire i piatti di pasta con un sapore intenso e autentico.
Tradizione e lavorazione
La produzione della Salsa del Pastore segue una tradizione ancestrale e una lavorazione interamente manuale.
Mario Masè Frà, un appassionato artigiano-esploratore, ha riportato in vita i sapori dimenticati dell’antica cultura alimentare della Val Rendena.
Il suo amore per i prodotti artigianali si riflette in ogni passo della produzione, che avviene nel rispetto della materia prima e delle eccellenze della tradizione locale.
Porta la nostra tradizione sulla tua tavola
La Salsa del Pastore ti offre l’opportunità di gustare le prelibatezze della Val Rendena direttamente a casa tua.
Il suo sapore unico e la sua lavorazione artigianale ti porteranno in un viaggio culinario attraverso le montagne del Trentino.
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