Salmerino Marinato del Trentino Armanini 140g
Bocconcini di Salmerino Marinato dal gusto equilibrato e morbido.
Codice prodotto: 9591
esaurito
Il Salmerino Marinato del Trentino Armanini è prodotto in Montagna, in Valle del Chiese.
Per la marinatura dei filetti di Salmerino Alpino, la Troticoltura Armanini sceglie il meglio: la polpa del pesce fresco, tagliata manualmente a cubetti, viene marinata in un mix agrodolce di aceto di mele del Trentino, sale marino iodato e zucchero e poi invasata con chicchi di pepe e aromi pregiati, utilizzando l’olio di semi di girasole come unico conservante naturale.
Si ottengono così dei Delicati Bocconcini di Salmerino Marinato dal gusto equilibrato e morbido.
Essendo un pesce particolarmente delicato, il salmerino riceve una marinatura più leggera rispetto alla Trota alpina.
Le nostre trote e salmerini marinati vengono conservati in vasetti sott’olio senza l’aggiunta di alcun additivo chimico.
I bocconcini sono pronti per essere serviti sulle tavole degli appassionati gourmet e dei migliori ristoranti!
Curiosità: dopo la cubettatura, il salmerino viene lasciato frollare, cioè lasciato a riposo in cella per anche 24 ore, per renderne più delicata la consistenza.
Colore: rosa chiaro, quasi bianco
Leggi tuttoProduzione: Azienda Agricola Troticoltura Armanini – Storo, Valle del Chiese, Trentino.
Ingredienti: Salmerino Alpino (Salvelinus Alpinus) (PESCE), sale, aceto, zucchero, rosmarino, pepe, olio di semi di girasole.
Peso: 140g
| Peso | 0,450 kg |
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