Salmerino Marinato del Trentino Armanini 140g

Descrizione

Il Salmerino Marinato del Trentino Armanini è prodotto in Montagna, in Valle del Chiese.

Per la marinatura dei filetti di Salmerino Alpino, la Troticoltura Armanini sceglie il meglio: la polpa del pesce fresco, tagliata manualmente a cubetti, viene marinata in un mix agrodolce di aceto di mele del Trentino, sale marino iodato e zucchero e poi invasata con chicchi di pepe e aromi pregiati, utilizzando l’olio di semi di girasole come unico conservante naturale.

Si ottengono così dei Delicati Bocconcini di Salmerino Marinato dal gusto equilibrato e morbido.

Essendo un pesce particolarmente delicato, il salmerino riceve una marinatura più leggera rispetto alla Trota alpina.

Le nostre trote e salmerini marinati vengono conservati in vasetti sott’olio senza l’aggiunta di alcun additivo chimico.

I bocconcini sono pronti per essere serviti sulle tavole degli appassionati gourmet e dei migliori ristoranti!

Curiosità: dopo la cubettatura, il salmerino viene lasciato frollare, cioè lasciato a riposo in cella per anche 24 ore, per renderne più delicata la consistenza.

Colore: rosa chiaro, quasi bianco