Rosso di Montalcino DOC 2020 Biondi Santi 750ml

Il Rosso di Montalcino DOC 2020 Biondi Santi nasce come storica “Etichetta Bianca” del Brunello e racconta lo stile della Tenuta Greppo in chiave più immediata. Questo Sangiovese Grosso da vigne giovani affinato 12 mesi in rovere di Slavonia unisce freschezza, eleganza e un carattere fruttato che lo rende perfetto anche in giovane età.

Un Rosso che apre la strada al Brunello

Per Biondi-Santi il Rosso non è un vino minore, ma un’espressione precisa del territorio: struttura, acidità viva e profumi fragranti, nel rispetto della tradizione che ha dato origine al Brunello.

L’annata 2020

Inverno mite e secco, primavera fresca con forti escursioni termiche e una nevicata tardiva senza danni. Giugno piovoso ha garantito riserve idriche, mentre estate calda con notti fresche ha favorito un profilo aromatico intenso. Vendemmia iniziata il 9 settembre.

Provenienza delle uve

• Selezione accurata dai vigneti di proprietà

• Vigne giovani e parcelle più vocate all’espressione fruttata

• Raccolta manuale

Affinamento

• Fermentazione in vasche di cemento

• 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia

• Gradazione alcolica: 13,5% vol

Note di degustazione ed emozione

Profumi succosi di frutti rossi, prugna, viole e rose, con tocchi agrumati di cedro e arancia sanguinella e leggere note balsamiche mediterranee.
Al palato è vibrante, con tannini fini, acidità brillante e un finale sapido e persistente che richiama ancora il Sangiovese Grosso da vigne giovani affinato 12 mesi in rovere di Slavonia.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

• Pici al ragù toscano

• Carni alla griglia e arrosti

• Salumi stagionati

• Pecorino di media stagionatura

• Piatti a base di funghi e tartufo

La cantina Biondi Santi, la storia e il territorio

A Tenuta Greppo, a Montalcino, nasce la storia del Brunello grazie a Clemente Santi e Ferruccio Biondi Santi. Qui si lavora ancora con lieviti indigeni, cemento e botti grandi di Slavonia, rispettando l’identità del Sangiovese Grosso.

Il Rosso di Montalcino rappresenta l’anima più giovane di questa tradizione: un vino che mantiene la longevità tipica della casa, ma offre una beva più immediata e dinamica.

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L’immagine del prodotto è a scopo puramente illustrativo. L’etichetta, l’annata e alcuni dettagli della bottiglia potrebbero variare in base alla disponibilità del lotto in magazzino.