Robiola a Latte Crudo di Capra Vallesabbia

Formaggio a pasta cruda, morbida, da un sapore delicato caratterizzato dal latte di capra

Codice prodotto: 504

esaurito

La Robiola a Latte Crudo di Capra prodotta in Vallesabbia è un formaggio a pasta cruda, morbida, da un sapore delicato: leggermente acidulo e dolce a 30 giorni di stagionatura la crosta presenta un feltro di colore biancastro.

Non si deve rinunciare ai formaggi, in quanto rappresentano una componente importante della dieta, men che meno non si può rinunciare ad assaggiare questa formagella con il suo immenso gusto che ricorda il sapore di latte caldo, panna, erba appena falciata.

 

La Robiola a Latte Crudo di Capra viene consumata come formaggio da tavola, servita come secondo piatto se poco stagionata o a chiusura di pasto se invecchiata e quindi più saporita.

Può essere utilizzata anche come condimento nella preparazione di numerose ricette.

 

Negli ultimi anni i formaggi di capra stanno vivendo una nuova giovinezza in quanto più magri e digeribili rispetto ad altri formaggi.

Inoltre sono meglio tollerati dalle persone allergiche alle proteine del latte, che spesso soffrono di disturbi intestinali e in molti casi tendono al sovrappeso: in questi casi, il formaggio di capra nutre, non infiamma e sgonfia l’addome.

Il latte di capra contiene un’alta concentrazione di ferro e calcio, minerale che aiuta a raggiungere prima la sazietà.

Inoltre è molto digeribile perché le sue proteine e i grassi hanno una struttura molecolare molto ben assimilabile.

Infine, il caprino fresco è un formaggio magro: un etto contiene circa 250 Kcal, quindi è indicato nelle diete poco caloriche.

 

Prodotto ottenuto esclusivamente da allevamenti dell’ Azienda Agricola Ruche – Casto (BS).

Produzione: Azienda Agricola Ruche – Casto (BS), Italia.

Ingredienti: latte, di mucca, sale, caglio e fermenti lattici.

Peso: 400g ca.

Taglio fresco: il prodotto viene tagliato fresco dopo aver ricevuto il vostro ordine e confezionato sottovuoto. Il peso può variare di 50-70g in eccesso o difetto durante il taglio.

Trasporto: Il prodotto viene spedito all’interno di una busta termica insieme a del ghiaccio sintetico. La busta termica ed il ghiaccio sintetico sono riutilizzabili.

Avviso: Durante il trasporto, è possibile che la confezione sottovuoto si danneggi, in questo caso: nessun problema!

E’ possibile confezionare il prodotto con della pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

Peso 0,4 kg

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