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Ravioli al Formaggio Bagòss di Pasta Fresca

Ravioli di pasta fresca ripieni al formaggio Bagòss, un piatto tipico di Bagolino della provincia di brescia

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Quantità

inf € al kg IVA inclusa

Consegna stimata Martedì 14/12 - Venerdì 17/12

Ravioli al Formaggio Bagòss sono un piatto tipico di Bagolino in Valle Sabbia della provincia di Brescia.

I Ravioli o Tortelli sono composti da un generoso e morbido ripieno con il gusto deciso e tipico del formaggio Bagòss stagionato, racchiuso in una sottile pasta fresca lavorata a mano.

Confezionati a mano in atmosfera protetta sottovuoto.

I Ravioli o Tortelli sono confezionati a mano in atmosfera protetta sottovuoto. Essendo prodotti a mano con pasta fresca, i Ravioli o Tortelli al Bagòss possono essere surgelati secondo le proprie necessità.

 

METODO DI COTTURA

  • Cuocere i Ravioli al Formaggio Bagòss in acqua bollente e salata per 3/4 minuti circa
  • Scolare e condire con Burro (preferibilmente Burro di Malga se possibile) precedentemente sciolto insieme ad alcune foglie di salvia e lasciare imbiondire.
  • Cospargere il piatto con del Formaggio Bagòss grattugiato oppure a scaglie.

Ingredienti: Farina di FRUMENTO tipo 00, UOVO, RICOTTA, (siero di LATTE, LATTE vaccino, correttore di acidità: acido citrico), FORMAGGIO Bagòss, (LATTE, sale, caglio, zafferano), noce moscata, sale, pepe.

Produzione: Laboratorio Gastronomico Luzzani – Lodrone, Trentino.

Shelf Life: 10gg

Peso N/A
Confezione

0.500 kg, 1 kg