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Prosciutto Cotto Alta Qualità Dieci e Lode Ibis

Carne Dry-Aged

Codice prodotto: 39615FRE

3,20€ – 167,40€
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Prosciutto cotto di alta qualità. Carne maturata in osso per almeno 10 giorni per un gusto rotondo e una straordinaria tenerezza.

Senza glutine. Senza lattosio e proteine del latte. Senza polifosfati aggiunti.

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Disponibile

Consegna stimata Martedì 20/10 - Venerdì 23/10

La frollatura Dry-Aging è un’antica tecnica di maturazione delle cosce suine in osso, fondata sul tempo e sull’attesa. Questo processo è possibile solo utilizzando cosce di alta qualità. che dopo la selezione vengono lasciate riposare per un determinato periodo di tempo a umidità e temperatura controllare, in un microclima che favorisce ed esalta la concentrazione e tutti i sapori della carne.

Il prosciutto così maturato presenterà, dopo la cottura, una tenerezza eccezionale, grande succosità e un gusto ricco e intenso.

Senza glutine. Senza lattosio e proteine del latte. Senza polifosfati aggiunti.

Ingredienti: coscia suina, sale, destrosio, aromi naturali: antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio.

Senza glutine

Senza lattosio e proteine del latte

Senza polifosfati aggiunti

Peso	10,0 kg
Confezione	cotto alta qualità 1/1 intero 8.7/9.3kg ca., cotto alta qualità 1/2 trancio 4.3/4.6kg ca., affettato 100g, affetatto 200g
Produttore	Ibis Salumi
Regione	Emilia Romagna
Paese	Italia
Trasporto	Trasporto Fresco: Prodotto spedito in buste termiche con ghiaccio o bottigliette di acqua Maniva ghiacciata a -18°. I prodotti sono tutti riutilizzabili.
Senza Lattosio	Si, ma potrebbe contenere tracce di lattosio
Senza Glutine	Si, ma potrebbe contenere tracce di glutine

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